Qu'il est agréable de déguster un barbecue un soir d'été en pleine nature ! Essayez la nouvelle recette de kebab aux poires. La viande est juteuse, savoureuse et aromatique.
Il est nécessaire
- - ½ kg de filet de porc
- - 1 poire
- - 30 ml d'huile de tournesol
- - 100 ml de crème à 10% de matière grasse
- - 4 cuillères à café moutarde de table
- - 1 cuillère à café moutarde blanche
- - 2 citrons verts
Instructions
Étape 1
La viande doit être bien rincée, puis séchée avec une serviette en papier et coupée en morceaux égaux.
Étape 2
Ensuite, il doit être frotté avec un mélange de sel et de poivre.
Étape 3
Versez l'huile et le jus de citron vert dans la moutarde (vous pouvez utiliser du citron).
Étape 4
Bien mélanger le mélange et y faire mariner la viande de manière à ce que chaque morceau soit complètement recouvert de marinade. Laissez le porc infuser et tremper pendant 4 à 5 heures. Plus il sera long, plus il sera juteux.
Étape 5
Les poires doivent être lavées, épépinées et coupées en morceaux de taille moyenne.
Étape 6
Le citron vert doit être arrosé d'eau bouillante et coupé en tranches, tout en enlevant les graines.
Étape 7
Sur la brochette, il faut mettre un morceau de viande, puis une tranche de poire, puis à nouveau de la viande, puis un cercle de citron vert et répéter l'ordre des premiers ingrédients. Le citron vert doit être au milieu et la viande doit être sur les bords.
Étape 8
Les aliments doivent être placés sur le gril.
Étape 9
Pour leur torréfaction uniforme, les côtés des brochettes doivent être constamment changés. Lorsque la viande est tendre, retirez-la du gril.
Étape 10
Maintenant, vous devez préparer la sauce. Pour ce faire, broyez la moutarde, la moutarde blanche et la crème en un mélange homogène.
Étape 11
Pour épaissir la sauce, il faut la laisser infuser pendant 12-15 minutes.
Étape 12
Les brochettes prêtes à l'emploi doivent être disposées sur un plat avec de la sauce et des légumes.
