Le poisson à la Kaliningrad est un plat très savoureux et facile à préparer. Cette délicatesse décorera sûrement n'importe quelle table de fête.
Il est nécessaire
- - 3 morceaux de filet de cabillaud, ou un poisson entier;
- - 2 oignons;
- - Farine de blé;
- - citron;
- - huile d'olive;
- - sel;
- - poivre;
- - chapelure.
Instructions
Étape 1
Traitez d'abord le poisson. Si vous avez acheté un poisson entier, retirez-le et retirez les arêtes. Traitez le filet obtenu avec un marteau, salez et poivrez.
Étape 2
Ensuite, pressez le jus du citron. Verser le jus de citron sur les filets et réfrigérer. Ensuite, passez à l'arc. Épluchez-le, hachez-le et faites-le frire. Frire jusqu'à coloration dorée, saler si nécessaire.
Étape 3
Après cela, sortez les filets et envoyez-les sur une plaque à pâtisserie ou une poêle à frire. Placez l'oignon sur le poisson et enveloppez-le. Pour éviter que le contenu ne tombe du rouleau, vous pouvez utiliser un fil.
Étape 4
Faire une pâte avec de la farine et de l'eau. Tremper le rouleau obtenu dans la pâte, puis dans la chapelure. La panure peut être faite à partir d'un pain séché à l'aide d'un mélangeur. Faites frire le poisson fini dans une poêle ou faites-le cuire au four. Pendant l'alimentation, vous devez retirer les fils avec un couteau. Bon appétit!
