Des pâtisseries incroyablement délicieuses. Base croustillante et garniture au fromage avec oeuf. Il suffit d'essayer une fois et vous serez heureux de cuisiner du khachapuri à la maison.
Il est nécessaire
- - 400 g de farine de blé,
- - 1 cuillère à café de levure sèche,
- - 0,5 cuillères à café de sel,
- - 0,5 cuillères à café de sucre,
- - 250 ml de lait,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- - 450 g de fromage à pâte molle,
- - 2 oeufs,
- - 60g de beurre.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine, ajouter le sel, le sucre et la levure sèche, bien mélanger. Faire une dépression dans la masse de farine, dans laquelle verser 250 ml de lait tiède, pétrir la pâte. Ajoutez ensuite de l'huile végétale ou de tournesol inodore à la pâte, mélangez. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et faire chauffer pendant une heure.
Étape 2
Après une heure, vous devez pétrir la pâte, puis envelopper à nouveau le bol avec la pâte dans du papier d'aluminium et le laisser au chaud pendant encore une demi-heure.
Étape 3
Râper grossièrement le fromage à pâte molle (le suluguni peut être remplacé par de la feta), diviser en deux parties. Recette pour deux portions, si vous faites plus de khachapuri, augmentez les ingrédients.
Étape 4
Sortez la pâte et divisez-la en deux, formez des gâteaux ronds. L'épaisseur de chaque gâteau est d'environ 5-6 mm.
Étape 5
Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et saupoudrez-la de farine. Mettez un gâteau sur une plaque à pâtisserie, formez des côtés (comme un bateau), reliez les extrémités. Placer la garniture au fromage au milieu de la dépression qui en résulte. Faites de même avec le deuxième gâteau. Badigeonner les bords du pain plat de beurre fondu.
Étape 6
Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire le khachapuri pendant 15 minutes. Sortez ensuite les cheese cakes du four, faites une dépression au centre et versez-y l'œuf, mettez un peu de beurre sur les bords. Placez le khachapuri au four pendant une minute, puis servez.
