Maintenant, presque tout le monde a un endroit préféré - la datcha, où vous voulez tellement vous précipiter pour le week-end. Mais peu de gens ont pensé au fait que vous pouvez cuisiner de délicieux plats à partir de ce qui pousse sous vos pieds dans votre maison de campagne.
Pour préparer le dîner en été à partir de ce qui pousse dans le chalet d'été, il n'est pas du tout nécessaire de travailler sur les lits dès le début du printemps - ce sera suffisant pour ce qui a poussé sous les pieds. L'essentiel est d'abord de s'assurer que les plantes n'ont pas été exposées à des influences néfastes.
Soupe d'ortie
L'ortie est peut-être l'herbe la plus populaire en cuisine. Il existe de nombreuses recettes de soupes, voici la plus simple: vous devriez commencer à cuisiner du bortsch végétarien, mais au stade où vous devez ajouter des betteraves et du chou à la poêle, vous devez les remplacer par des orties. Une nuance importante - l'ortie doit être jeune, c'est-à-dire qu'il vaut la peine de cuisiner des soupes d'orties au tout début de l'été.
Escalopes de rêve
Les jardiniers détestent cette plante: elle pousse très vite et la désherber est un véritable supplice. Mais au lieu de maudire l'herbe, il vaut mieux la mettre sur des côtelettes. Hacher finement, ajouter les œufs, l'ail, un peu de farine, les épices, former des petites escalopes et les faire revenir dans une poêle. Servir avec de la crème sure.
Salade de pissenlit
Les jeunes feuilles de pissenlit doivent être finement hachées, mélangées à des oignons verts, ajouter du persil, du sel, du poivre, du vinaigre et de l'huile végétale. Fait! Vous pouvez décorer la salade avec les fleurs du même pissenlit. Si l'amertume spécifique des feuilles n'est pas à votre goût, vous pouvez les maintenir dans l'eau froide pendant un moment avant la cuisson.
Et ce n'est pas une liste complète - vous pouvez également cuisiner à partir de plantain, de quinoa, de trèfle et même de bardane. Pourquoi ne pas faire de la « cuisson au cannabis » votre marque de fabrique ?
