Le tofu est un produit à base de soja unique. La particularité du tofu est qu'il est capable d'absorber l'arôme et le goût du produit avec lequel il est préparé. Grâce à cela, vous pouvez cuisiner de nombreux plats intéressants et inhabituels avec du tofu. A la fois dessert et basique. Par exemple, le "poisson" à base de tofu est très savoureux et original. Populaire auprès des végétariens et végétaliens, ce plat est très simple à préparer et a le goût de poisson croustillant.
Il est nécessaire
- tofu (fromage de soja) - 200 g
- algue nori - 3 feuilles
- farine - 3 c. cuillères
- eau - 1/2 tasse
- sel - 1/3 cuillère à café
- épices: poivre noir moulu, asafoetida, coriandre
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. la cuillère
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte pour faire frire le "poisson". Pour ce faire, mélangez 3 cuillères à soupe de farine, de sel et d'épices dans une tasse. Versez un demi-verre d'eau tiède. Bien mélanger avec une fourchette ou un fouet.
Étape 2
Coupez le tofu en lamelles de 1 cm de large. Découpez l'algue nori avec des ciseaux. La largeur de la bande de nori doit correspondre à la longueur de la bande de tofu.
Étape 3
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Versez un peu d'eau dans une petite assiette. En mouillant les lamelles de nori une à une, enroulez-les autour des lamelles de tofu.
Étape 4
Trempez ensuite le tofu enveloppé d'algues dans la pâte. Étaler le tofu dans l'huile chaude. Lorsque la pâte est dorée, retournez le tofu et faites-le frire de l'autre côté.
Étape 5
Servez le poisson avec votre plat d'accompagnement préféré. Il est très savoureux de manger un tel plat avec du riz, assaisonné de sauce soja ou de bouillie de sarrasin. Servez-le avec des légumes frais ou des collations de légumes juteux pour le garder au sec.
