Dans le multicuiseur, vous pouvez cuisiner une variété de pâtisseries: tartes, gâteaux, muffins. Les produits sont tendres et savoureux, ne brûlent pas et ne perdent pas leur forme. Expérimentez des recettes en ajoutant de la confiture, du miel, des noix, des fruits confits et d'autres ingrédients à la pâte. Le produit fini peut être décoré de crème, de glaçage ou saupoudré de sucre glace.
Muffin à l'orange
Ce plat a un goût très délicat et un agréable arôme d'agrumes. Pour une pièce encore plus belle, nappez-la d'un glaçage chocolat orange. Mais s'il n'y a pas de tablettes de chocolat sous la main, saupoudrez le gâteau de sucre en poudre.
Tu auras besoin de:
- 250 ml de jus d'orange fraîchement pressé;
- le zeste de 0,5 oranges;
- 1 verre de farine de blé;
- 2 oeufs;
- 1 tasse de sucre;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- une pincée de sel;
- beurre pour la lubrification;
- 150 g de tablettes de chocolat à l'orange.
Tamiser la farine, la mélanger avec la levure chimique. Pressez le jus des oranges, frottez finement le zeste. Séparez les jaunes des blancs et écrasez-les avec le sucre. Mélanger les œufs avec la farine. Versez la moitié de la quantité de jus d'orange dans le mélange d'œufs et de farine en portions, en frottant soigneusement les grumeaux. Incorporer le zeste. Battez les blancs avec le sel, ajoutez-les progressivement à la pâte. Remuez très doucement le mélange pour qu'il ne tombe pas.
Graisser un bol multicuiseur avec du beurre et y verser la pâte. Fermez le couvercle et réglez le mode "Cuisson" pendant 35-40 minutes. Une fois le cycle terminé, laissez refroidir le cupcake puis posez-le délicatement sur la planche. Verser le jus d'orange restant sur le produit et laisser tremper. Faire fondre les tablettes de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Utilisez une cuillère pour enrober le glaçage sur le gâteau. Laissez reposer et coupez le cupcake en morceaux.
Muffin au chocolat aux noix
Pour rendre le gâteau encore plus intense en goût, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir ou de raisins secs à la pâte. Servir avec du café fraîchement moulu.
Tu auras besoin de:
- 2 tasses de farine de blé;
- 100 ml de lait;
- 4 œufs;
- 150 g de sucre;
- 200 g de beurre;
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 0,5 tasse de noix décortiquées;
- une pincée de sel;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron.
Faites frire les noix dans une poêle à sec et hachez-les finement ou broyez-les dans un mortier. Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre et le cacao en poudre. Ajouter les œufs et le soda, éteints de jus de citron. Verser la farine tamisée et les noix hachées en portions. Pétrir une pâte souple et homogène et la placer dans un bol multicuiseur, légèrement huilé. Réglez le réglage Bake et faites cuire le gâteau pendant environ une heure.
Refroidissez un peu le produit fini et retirez-le délicatement du bol. Vous pouvez saupoudrer les gâteaux de sucre en poudre mélangé à de la poudre de cacao. Une autre option de décoration est la pâte de noix-chocolat prête à l'emploi, appliquée sur la surface avec un couteau.
