Les gruaux de blé sont riches en glucides, en fibres, en micro et macro éléments, en vitamines B. L'une des propriétés bénéfiques de cette céréale est sa capacité à abaisser le taux de cholestérol dans l'organisme. En incluant des céréales de blé dans votre alimentation, vous améliorerez l'immunité et la digestion.
Il est nécessaire
- - 1 cuillère à soupe. gruau de blé;
- - 2 verres d'eau;
- - 50 g de champignons secs;
- - 1 grosse carotte;
- - 1 oignon moyen;
- - 50 g d'huile végétale;
- - sel au goût;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Faire tremper les champignons secs dans de l'eau chaude et laisser infuser, au bout d'une heure les retirer du liquide, les sécher et les hacher finement. Râpez les carottes sur une râpe grossière et émincez l'oignon.
Étape 2
Ébouillanter les céréales avec de l'eau bouillante, égoutter l'eau et rincer plusieurs fois sous l'eau froide courante. Ensuite, mettez-le dans une casserole et couvrez avec deux verres d'eau de cuisson, salez, couvrez et mettez sur feu doux. Faites cuire environ 20 minutes sous le couvercle, puis retirez-le et portez la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y revenir les carottes et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les champignons aux légumes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Disposer la bouillie préparée sur des assiettes, garnir de champignons cuits avec des légumes et garnir d'aneth ou de persil.
