Le rythme effréné de la vie vous permet rarement de chouchouter votre foyer avec des soupes délicieuses, nutritives et saines. Mais les soupes rétablissent l'équilibre des fluides dans le corps, fournissent les vitamines et les minéraux nécessaires et sont facilement et rapidement absorbées. Préparez la soupe de pommes de terre de vos proches avec du fromage et des croûtons. Il est facile à préparer, nutritif, économique et, surtout, il vous prendra un minimum de temps.
Il est nécessaire
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- Pommes de terre - 1 kilogramme,
- lait - 1-2 verres,
- bouillon - 0,5-1 litre,
- oignons - 1-2 pièces,
- ail - 2-4 gousses
- fromage à pâte dure (gouda
- incliner
- néerlandais) - 200 grammes,
- beurre - 100 grammes,
- sel
- poivre moulu
- légumes verts,
- pain de seigle ou de blé,
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Préparez le bouillon à l'avance. Viande, poulet ou légume. Si le temps ne suffit pas, vous pouvez utiliser de l'eau potable pour la soupe.
Étape 2
Les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en petits morceaux. Placez-le dans une casserole à fond épais, couvrez de bouillon chaud ou d'eau. Ne versez pas trop de liquide. Il ne doit pas couvrir les pommes de terre de plus d'un centimètre. Saler les pommes de terre au début de l'ébullition pour qu'elles perdent moins de minéraux. Porter à ébullition, laisser mijoter 20-30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. N'oubliez pas que les jeunes pommes de terre cuisent plus vite.
Étape 3
Pendant que les pommes de terre bout, épluchez et hachez finement les oignons. Faites-le frire dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis hachez finement une ou deux gousses d'ail. Ajouter l'ail dans la poêle avec les oignons, remuer et retirer du feu.
Étape 4
Le fromage doit être râpé sur une râpe fine. Faire bouillir le lait. Si vous ajoutez du lait froid aux pommes de terre, elles prendront une teinte grisâtre.
Étape 5
Les pommes de terre prêtes doivent être écrasées avec un écrasement en bois, puis battues dans un mélangeur. Vous pouvez également utiliser un tamis à cheveux pour hacher les pommes de terre.
Étape 6
Ajouter les oignons frits et le fromage aux pommes de terre.
Étape 7
Dissoudre la masse de pommes de terre avec du lait bouilli jusqu'à la consistance d'une purée liquide. Porter la soupe à ébullition et retirer du feu.
Étape 8
Préparez des croûtons. Couper le pain en morceaux de la forme désirée. Faire chauffer de l'huile végétale (tournesol, olive ou sésame) dans une poêle. Faites-y frire le pain préparé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 9
Râper l'ail restant sur une râpe fine, mélanger avec du sel. L'amertume principale est contenue dans la pousse centrale d'ail, retirez-la avant de hacher les gousses.
Étape 10
Badigeonner les croûtons du mélange d'ail.
Étape 11
Versez la soupe dans des bols, mettez les croûtons dessus. Bon appétit.
