Le rouleau de citrouille n'est pas seulement savoureux, mais aussi un plat très sain. Et les noix et la cannelle, associées à la citrouille, donneront au rouleau un goût original. Je suggère d'essayer de faire un rouleau selon une recette simple.
Il est nécessaire
- - œuf - 1 pièce;
- - farine - 500 g;
- - citrouille - 1 kg;
- - noix (pelées) - 150 g;
- - sucre - 100 g;
- - sucre glace - 1 c. je.;
- - beurre - 100 g;
- - huile végétale - 2 c. je.;
- - cannelle - 1,5 c.
- - sel - une pincée.
Instructions
Étape 1
Préparation de la pâte. Battre l'oeuf au batteur, saler, ajouter 250 ml d'eau, mélanger. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
Étape 2
Cuisson de la garniture. Épluchez le potiron. Râper la pulpe sur une râpe grossière. Ajouter le sucre et la cannelle. Hachez les noix avec un couteau ou un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient grossières et ajoutez-les à la citrouille (laissez quelques miettes de noix pour la décoration). Remuer.
Étape 3
Faire fondre le beurre.
Étape 4
Divisez la pâte en deux parts égales. Rouler chaque partie en une fine couche (environ 3 mm d'épaisseur). Badigeonner la pâte de beurre fondu. Étalez la garniture uniformément sur une couche et posez la deuxième couche sur le dessus. Retrousser.
Étape 5
Graisser le rouleau avec du beurre et saupoudrer de noix. Transférer le rouleau sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale et couper soigneusement en gros morceaux réguliers. Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes. Une fois le rouleau refroidi, saupoudrer de sucre en poudre. Le plat est prêt.
