Vous n'aimez pas les biscuits à l'avoine vendus en magasin ? Trop séché, coriace, avec une composition loin d'être la meilleure et pas trop savoureux… Alors cuisinez-le vous-même ! Un petit effort et vous obtiendrez une pâtisserie à l'avoine douce, aromatique et crémeuse!
Il est nécessaire
- - 215 grammes de flocons d'avoine;
- - 160 grammes de farine de blé premium (boulangerie);
- - 250 grammes de beurre;
- - 100 grammes de sucre;
- - un oeuf;
- - une cuillère à soupe de miel naturel;
- - 125 grammes de yaourt nature sans additifs;
- - 10 grammes de levure chimique pour la pâte;
- - une petite pincée de sel;
- - vanille naturelle ou vanilline;
- - raisins secs, noix (facultatif)
Instructions
Étape 1
Mettez le beurre dans une louche, faites fondre, chauffez bien presque à ébullition, ajoutez les flocons d'avoine au beurre, remuez, couvrez et laissez gonfler pendant 25-30 minutes.
Étape 2
Si vous utilisez des raisins secs et/ou des noix comme additif, préparez-les à l'avance. Bien rincer les raisins secs pour enlever la couche d'huile végétale protectrice et remplir d'eau chaude pour gonfler. Hacher les noix jusqu'à ce qu'elles soient petites.
Étape 3
Verser l'œuf dans un bol pour battre, ajouter le miel, le sucre et la vanille, bien battre pendant quatre minutes.
Étape 4
Ajouter le yaourt et battre encore une minute.
Étape 5
Mettre les flocons d'avoine avec le beurre sur le mélange œuf-yaourt, bien mélanger.
Étape 6
Versez la farine tamisée et la levure chimique, mélangez bien le tout jusqu'à formation d'une masse homogène et laissez la pâte encore 25-30 minutes.
Étape 7
Placer les raisins secs et les noix dans la pâte et mélanger délicatement.
Étape 8
Chauffer le four à 180 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Il est souhaitable que ce papier soit avec une imprégnation spéciale pour éviter le collage des produits.
Étape 9
Prenez une petite quantité de pâte, façonnez la forme que vous voulez et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Pour que la pâte ne colle pas à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau ou de l'huile de tournesol. Il est conseillé que les biscuits ne soient pas épais - il est préférable de cuire de cette façon et la couche extérieure ne se dessèche pas.
Étape 10
Placer la plaque à pâtisserie dans le four et cuire jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson dépend des caractéristiques du four et sera en moyenne de 14 à 16 minutes. Il est important de ne pas trop sécher les biscuits pour qu'ils cuisent mais restent mous.
Étape 11
Une fois prêt, retirez la plaque de cuisson du four, transférez les biscuits dans des assiettes et laissez refroidir.
