La citrouille est un réservoir de vitamines et de nutriments nécessaires pour renforcer le système immunitaire. Il est également parfait pour faire des produits de pâte originaux. Par exemple, il peut être utilisé comme garniture pour un plat tel que le manti.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 400 ml d'eau;
- - 600g de farine;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à café de sel.
- Pour remplissage:
- - 800 g de potiron;
- - 1 tête d'oignon;
- - sel et poivre noir au goût;
- - une pincée de coriandre moulue.
Instructions
Étape 1
Mélanger l'huile végétale, le sel et l'eau dans un bol profond. Ajouter progressivement la farine en remuant constamment et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle. Placez-le sous une pellicule plastique dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
Étape 2
Préparez la garniture. Épluchez le potiron et coupez-le en très petits cubes. Faites de même avec l'oignon. Mélanger les ingrédients dans une tasse, ajouter les épices et le sel.
Étape 3
Abaisser la pâte en une fine couche et découper des gâteaux plats d'un diamètre d'environ 6-8 mm. Placer la garniture à l'intérieur et pincer les bords des gâteaux en les soulevant vers le haut. Manty devrait avoir une forme oblongue et la garniture devrait ressembler un peu au milieu.
Étape 4
Placer les manti au bain-marie et cuire 20-30 minutes à feu moyen. Mettez le plat fini sur une assiette, garnissez de persil et servez avec de la crème sure ou de l'adjika.
