Le soufflé à la viande de poulet cuit très rapidement et est idéal pour les aliments pour bébés ou diététiques. La cuisson à la mijoteuse permet de rendre le soufflé peu calorique et les légumes donnent au plat un goût délicat.
Il est nécessaire
- – Poitrine de poulet (140 g);
- –Oeuf de poule (1 pièce);
- - beurre (75g);
- - appât (20g);
- –Sel au goût;
- –Lait frais (30 ml);
- –Carotte (1 pièce);
- - la moitié de la moelle de légumes fraîche.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, rincez le filet de poulet et hachez-le avec un mélangeur. Si vous n'avez pas de mixeur sous la main, vous pouvez couper la viande en petits morceaux. Rincez également les carottes et les courgettes, épluchez-les en une fine couche et râpez-les sur une râpe fine.
Étape 2
Saler les courgettes et attendre que le légume donne du jus, qu'il faut bien presser. Ajouter des légumes à la viande hachée. Bien mélanger. Placer le mélange dans un mixeur.
Étape 3
Décongeler le beurre à température ambiante pour faciliter le processus de hachage. Mettez le beurre, le sel, l'œuf sur la viande et les légumes dans un mixeur, versez le lait et à la fin ajoutez la semoule. Allumez immédiatement le mélangeur à pleine puissance et battez la viande hachée pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme.
Étape 4
La viande hachée doit être tendre et aérée. Achetez à l'avance dans le magasin des moules spéciaux en papier épais adaptés au traitement thermique. Transférer une petite quantité de viande hachée dans chaque moule.
Étape 5
Ensuite, allumez le multicuiseur en mode vapeur. Placez les moules à viande hachée au fond et versez doucement 2 tasses d'eau. Cuire le soufflé pendant au moins 20-30 minutes avec le couvercle fermé. Lorsque le plat est prêt, retirez le soufflé des moules et transférez-le dans une assiette plate.
