La crème glacée maison ne peut jamais être comparée à la crème glacée achetée ! Après avoir préparé vous-même une friandise froide, vous serez sûr de sa composition. Alors n'oubliez pas d'essayer la glace aux myrtilles au mascarpone - un régal inoubliable !
Il est nécessaire
- - myrtilles - 300 grammes;
- - mascarpone - 250 grammes;
- - lait, rhum brun - 50 millilitres chacun;
- - sucre - 60 grammes;
- - jaune d'oeuf - 2 pièces
Instructions
Étape 1
Battez les jaunes avec du sucre - vous obtenez une masse légère et moelleuse. Ajoutez quelques cuillères d'alcool aromatisé (rhum ou cognac). Écraser le mascarpone à la cuillère, mélanger avec les jaunes d'œufs battus.
Étape 2
Ajouter le lait aux bleuets surgelés, hacher sans décongeler. Mélanger les deux mélanges, bien battre, couvrir les plats de film alimentaire, les mettre au congélateur pendant une heure.
Étape 3
Après une heure, sortez le mélange, battez à nouveau avec un mélangeur, mettez le bol au congélateur, après une demi-heure battez à nouveau le mélange - alors de gros cristaux de glace ne se formeront pas dans la crème glacée.
Étape 4
Conservez la glace aux myrtilles au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de servir, puis disposez-la dans des assiettes et envoyez-la à table. Vous pouvez garnir la gâterie de baies, de crème fouettée ou de noix de coco. Vous pouvez aussi simplement verser la crème glacée dessus avec de la confiture. Prendre plaisir!
