La farce des œufs ne demande pas beaucoup d'habileté, il suffit d'avoir une bonne imagination. Vous pouvez en faire un merveilleux apéritif qui décore la table de fête, ou vous pouvez simplement les utiliser pour le petit-déjeuner. En tout cas, c'est un plat très savoureux et sain que personne ne refusera.
La première étape consiste à faire bouillir les œufs. Il est préférable de le faire dans de l'eau salée pour que la coque n'éclate pas et que les protéines ne s'échappent pas pendant la cuisson. Pour rendre les œufs faciles à peler, immédiatement après ébullition, ils sont plongés dans de l'eau froide.
Les œufs réfrigérés et pelés sont coupés dans le sens de la longueur. Sortez les jaunes et mettez-les dans un bol adapté au broyage. La mayonnaise est ajoutée aux jaunes et bien moulue.
Eh bien, maintenant il y a de la place pour l'imagination de l'hôtesse. La garniture peut être choisie pour tous les goûts. Vous pouvez y ajouter du persil ou de l'aneth, des oignons verts ou de l'estragon, l'essentiel ici est d'observer la mesure.
Les oignons frits ajouteront un arôme appétissant à l'apéritif et crus (pré-marinés pendant 30 minutes) - piquant et piquant.
Pour la garniture, il est préférable d'utiliser du fromage à pâte dure, de préférence épicé. Frottez le fromage sur une râpe fine.
Les options avec du poisson peuvent être très diverses: sprats, saumon en conserve, balaou, maquereau fumé à chaud ou à froid, hareng.
Parmi les additifs carnés, ils préfèrent généralement le jambon, le saucisson fumé ou bouilli, la carbonade, le cervelat ou simplement la viande bouillie.
Les champignons sous toutes leurs formes sont un additif très populaire: marinés, frits, frais, en conserve.
Les additifs sélectionnés sont soigneusement mélangés avec du jaune et de la mayonnaise et remplis de blancs au volume d'un œuf entier. Les œufs farcis sont recouverts de mayonnaise (vous pouvez leur dessiner un filet) ou décorés, par exemple, avec du caviar, de la tomate, du concombre, des carottes bouillies, des herbes.
Vous pouvez farcir les œufs d'une manière différente - retirez le capuchon, retirez le jaune et remplissez avec la garniture. Ainsi, les hôtesses font de mignons "champignons" et "poulets".
Au moment de servir, les œufs farcis sont disposés sur une assiette garnie de laitue verte. Le support à testicules est fait de tranches de poivron, coupées en travers.
