Les fleurs de courgettes peuvent être conservées congelées. Et pendant que de nouvelles fleurs apparaissent dans les plates-bandes, ou pendant que vous en achetez le nombre requis au marché ou au supermarché, il vaut mieux congeler les cadeaux de la flore que vous avez.
Il est nécessaire
- - fleurs de courge
- - sacs de nourriture pour la congélation
- - essuie-tout ou serviette en papier
Instructions
Étape 1
Récupérez les fleurs de courgettes mâles. Ils ont une tige plus fine que les femelles. Mais pour la pollinisation, il faut laisser une fleur mâle pour 3 fleurs femelles, afin de récolter plus tard les courgettes. Les fleurs doivent être arrachées des tiges, de sorte qu'il soit plus facile de les tenir plus tard.
Étape 2
Utilisez des ciseaux pour retirer le pistil, laissant une fleur vide. La fleur est toujours vidée avant la farce, mais il vaut mieux le faire avant de la congeler.
Étape 3
Placez un essuie-tout ou une boule de serviette (papier absorbant) au centre de la fleur pour conserver la forme de la fleur après décongélation et ne pas la casser.
Étape 4
Placez la fleur dans un sac de congélation. Si vous congelez plusieurs fleurs, vous devez prendre un sac plus grand pour qu'elles ne se touchent pas et ne collent pas ensemble pendant la congélation.
Étape 5
Placez le sachet au congélateur par-dessus afin qu'aucun autre aliment ne se trouve dessus, car les fleurs congelées sont très fragiles.
Étape 6
La fleur de courgette décongèle quelques secondes. Nous devons nous dépêcher. Au moment de la farce, sortez une fleur, retirez le papier, mettez la viande hachée à l'intérieur de la fleur. Et prenez immédiatement la deuxième fleur. Le papier doit être retiré de la fleur congelée.
Étape 7
Utilisez une seringue de cuisson ou une poche à douille pour une farce rapide et facile. Pour manipuler la fleur, tenez-la par la tige, pas par les pétales.
Étape 8
Si vous ne voulez pas farcir les fleurs de courgettes, mais que vous voulez les utiliser pour des omelettes ou des beignets, alors lors de la congélation, le papier ne peut pas être mis à l'intérieur.
