Offrez-vous un nouveau chef-d'œuvre de la cuisine grecque. Cette salade est délicieuse, vous en tomberez littéralement amoureux dès la première cuillère ! De plus, cette salade peut être consommée sans remords pour les femmes qui ont peur pour leur silhouette.
Il est nécessaire
- - 1, 5 Art. bouillon de poulet
- - 1 oignon rouge
- - 1 cuillère à soupe. riz Basmati (sinon, vous pouvez en prendre un autre)
- - 2 gousses d'ail
- - 0, 5 cuillères à soupe. olives dénoyautées
- - 100 ml de yaourt (sans additifs)
- - 100g d'épinards
- - 2 brins de menthe
- - 60 ml de jus de citron
- - 1 cuillère à soupe. beurre
- - Verts
- - 1 cuillère à café cumin
- - 1 cuillère à café coriandre
- - Sel poivre
Instructions
Étape 1
Bien rincer le riz, couvrir d'eau et laisser reposer 30 minutes. Au bout d'une demi-heure, égoutter l'eau, verser le bouillon, saler, poivrer et cuire jusqu'à tendreté.
Étape 2
Eplucher, laver et émincer l'ail et l'oignon.
Étape 3
Coupez les épinards en lanières, hachez les herbes et coupez les olives en rondelles.
Étape 4
Faites chauffer une poêle et ajoutez les oignons, faites revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter ensuite la coriandre, l'ail, le cumin et cuire encore 1 à 2 minutes. Retirer du feu et ajouter toutes les herbes, les olives et les épinards. Ajoutez 3 cuillères à soupe. l jus de citron.
Étape 5
Prenez un bol et versez-y le yaourt, puis ajoutez le jus de citron restant, salez et poivrez au goût.
Étape 6
Mélangez bien le tout et vous pouvez le mettre dans une assiette !
