Les carottes sont l'un des légumes les plus populaires sur notre table. Il est utilisé pour faire des soupes, des salades, des plats principaux. Vous devez connaître quelques subtilités pour la cuisson des carottes. Le temps de cuisson en fait partie. Combien cuire les carottes de différentes manières?
Les carottes sont cultivées partout dans des parcelles personnelles. C'est un légume très sain. La composition des carottes comprend des acides aminés essentiels: arginine, valine, méthionine, phénylalanine et autres, ainsi que diverses vitamines et oligo-éléments. Grâce à cela, il aide au diabète sucré, améliore la vision, augmente l'immunité et normalise le métabolisme.
Les carottes sont consommées fraîches et sont également incluses dans diverses recettes de cuisine. Pour ce faire, il doit généralement être soudé.
Les carottes peuvent être cuites de différentes manières: dans une casserole sur une cuisinière à gaz ou électrique, dans une mijoteuse, au micro-ondes, au four. Dans tous ces cas, seul le temps de cuisson sera différent.
Si les carottes sont cuites entières dans une casserole sur une cuisinière à gaz ou électrique, il faudra environ 18 à 20 minutes après que l'eau ait bouilli. Ce processus peut être raccourci de 5 minutes si le légume est coupé en petits morceaux.
Si vous utilisez un micro-ondes pour cuire des carottes, cela prendra environ 10 minutes. Mais dans une mijoteuse, la cuisson de ce légume durera environ 30 minutes, selon le programme choisi. L'un des moyens les plus rapides est de cuire les carottes au four. Après avoir fait bouillir de l'eau, il sera prêt en 12-15 minutes. Toutes ces caractéristiques varieront en fonction du type et de la puissance de l'appareil, ainsi que de la taille du produit.
Comment bien cuire les carottes
Quel que soit l'appareil de cuisine dans lequel vous souhaitez faire cuire des carottes, certaines conditions préalables doivent être respectées.
1. Avant la cuisson, rincez soigneusement les légumes-racines de la saleté et coupez les zones endommagées.
2. Versez de l'eau dans le récipient à quelques centimètres au-dessus du niveau des carottes.
3. Les légumes peuvent coller au fond pendant la cuisson. Par conséquent, ils sont régulièrement agités.
4. L'état de préparation du légume-racine est généralement vérifié avec un couteau. Les carottes cuites se perceront facilement. Si vous utilisez une fourchette pour le faire, les légumes digérés se désintégreront lorsqu'ils seront percés.
5. Après ébullition, l'eau est égouttée et les carottes sont laissées refroidir. Ensuite, il est épluché.
6. Les carottes ne doivent pas être salées pendant la cuisson, il n'est pas non plus souhaitable de les couper en cubes, sinon il ne sera pas possible de conserver tout son goût et ses nutriments.
