La viande frite aux champignons et au fromage, avec la bonne approche, peut s'avérer très savoureuse. Il ne prend pas beaucoup de temps pour le préparer. Si vous voulez être connu comme un bon cuisinier, vous pouvez rapidement préparer ce plat pour des invités inattendus.
Il est nécessaire
- - poivre - 0,5 cuillère à café;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - chapelure;
- - oeuf - 1 pièce;
- - ketchup ou sauce tomate - 3 cuillères à soupe;
- - crème sure ou mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
- - fromage - 150 g;
- - champignons frais - 500 g;
- - pulpe de veau ou de porc - 500 g.
Instructions
Étape 1
Coupez la viande dans le sens du grain en morceaux de 5 mm d'épaisseur. Si vous utilisez du veau, il doit en plus être battu. Vous n'avez pas à battre le porc.
Étape 2
Secouez le sel, l'œuf, le poivre et cinq cuillères à soupe d'eau dans un bol. Tremper chaque morceau de viande dans le mélange d'œufs obtenu. Ensuite, pliez tous les morceaux dans un bol en épaississant un peu.
Étape 3
Laisser mariner la viande pendant la cuisson des champignons. Lavez les champignons à l'eau et coupez-les en fines tranches. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir les tranches de champignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Si vous utilisez du fromage au goût fade, salez légèrement les champignons. Retirer les champignons en prenant soin de bien égoutter l'huile.
Étape 5
Râpez ou coupez le fromage en fines tranches. Mélanger la sauce tomate et la mayonnaise dans une tasse. Diluer la masse un peu trop épaisse avec de l'eau.
Étape 6
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale non parfumée. Tremper les morceaux de viande dans la chapelure et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Passez 2-3 minutes de chaque côté.
Étape 7
Placez les morceaux de viande frite dans un plat allant au four en une seule couche. Mettez une couche de champignons sur le dessus, saupoudrez-les de fromage râpé et recouvrez d'un mélange de crème sure et de mayonnaise. Vous pouvez d'abord verser le mélange, puis ajouter le fromage.
Étape 8
Placer la poêle dans le four chaud et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Le plat peut être servi chaud ou froid.
