Excellent plat de poisson instantané. Grâce à la délicate couche de pomme de terre, tout poisson se révélera tendre et juteux. Selon la recette, vous devez prendre de la truite, mais un autre poisson modérément gras fera l'affaire.
Il est nécessaire
- - 600 g de truite;
- - 3 pommes de terre;
- - 1 oeuf;
- - un demi-citron;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez le poisson, pour cela rincez-le, séchez-le sur du papier absorbant, coupez-le en petites portions. Il est préférable de prendre un filet, mais si vous avez du poisson avec des arêtes, essayez d'abord de retirer toutes les arêtes. Assaisonner le poisson préparé avec des épices, saler au goût, arroser de jus de citron. Pressez le jus de citron frais.
Étape 2
Éplucher les pommes de terre fraîches, frotter sur une râpe grossière, en extraire l'excès de jus, battre dans un œuf, ajouter la farine. Bien pétrir - vous obtenez une pâte de pommes de terre.
Étape 3
"Mettre" des morceaux de poisson préparé dans une couche de pommes de terre de tous les côtés, en appuyant fermement.
Étape 4
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettez les filets de poisson rouge dans la pâte de pommes de terre, faites cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, baissez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle, laissez mijoter encore 30 minutes.
Étape 5
Servir la truite cuite au four bien chaude avec des légumes frais. Vous pouvez préparer une salade de légumes comme plat d'accompagnement pour un déjeuner ou un dîner nutritif et faible en gras.
