Le chou de Pékin, également connu sous le nom de chou chinois, est le plus proche parent de notre beauté à tête blanche. Cependant, selon certaines caractéristiques, elles diffèrent encore les unes des autres: par exemple, les bardanes chinoises sont plus douces et plus fines, rappelant vaguement le goût des feuilles de laitue. Cependant, les avantages du chou de Pékin ne sont pas moins importants, comme le montre facilement l'expérience personnelle.
Être en bonne santê
La composition riche en vitamines et minéraux fait du "kitaika" la plante cultivée la plus précieuse. Surtout, il est riche en potassium, il est donc recommandé à tous ceux qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire. C'est le potassium qui est un oligo-élément qui maintient le muscle principal du corps humain en bonne forme et empêche l'accumulation de sels de sodium nocifs dans les vaisseaux.
De plus, les bienfaits du chou de Pékin sont dus à la présence d'autres minéraux dans sa composition, à savoir: le fer, le zinc, le sélénium et le manganèse. La teneur élevée en cuivre fait de ce légume un aliment important pour les personnes souffrant d'anémie. Le fait est que c'est elle qui permet à la glande d'être absorbée dans des volumes optimaux; c'est elle qui participe activement au processus d'hématopoïèse; c'est elle qui donne l'élasticité aux vaisseaux.
Il ne faut pas oublier le calcium avec le phosphore, qui sont étroitement liés les uns aux autres et sont présents dans le chou de Pékin en quantités considérables. Ces oligo-éléments assurent la solidité des os et des dents, activent l'action d'un certain nombre de vitamines, et participent également à la conversion des protéines, des graisses et des glucides en énergie propre.
Quant aux vitamines, le chou chinois est le leader dans la teneur en K: une vitamine qui prévient le développement de l'ostéoporose et de la faiblesse musculaire. Il est nécessaire pour une personne souffrant de diarrhée prolongée, ainsi qu'en cas de fragilité accrue des vaisseaux sanguins.
En deuxième position se trouve la vitamine C. Bien connu parmi les gens, "l'acide ascorbique" vous permet de construire une barrière immunitaire fiable contre de nombreuses maladies, et est également un puissant agent antioxydant. Cette vitamine clé pour l'homme est étroitement liée à l'interféron, une substance qui empêche la formation de tumeurs cancéreuses dans le corps. Ainsi, le chou chinois fait partie des agents prophylactiques dans la lutte contre le cancer.
Perdre du poids
Actuellement, de plus en plus d'habitants de la planète sont intrigués par les enjeux d'une alimentation saine et le désir de perdre du poids. Et le chou chinois vous permet de réaliser pleinement la tâche. Le fait est que sa teneur en calories approche pratiquement de zéro: seulement 16 kcal pour 100 g de produit frais. Il s'intègre parfaitement dans n'importe quel régime et peut être une base efficace pour une journée de jeûne.
De plus, le "chinois" "nettoie" parfaitement les intestins, en éliminant les toxines et en résolvant un problème aussi délicat que la constipation. Cette fonctionnalité plaira également à ceux qui veulent perdre du poids.
Le chou de Pékin est également bon car il peut être conservé longtemps, mais en même temps, il ne perd pas ses qualités uniques. Et le secret réside dans la présence d'acide citrique dans sa composition - un conservateur naturel. Les bienfaits du chou chinois sont donc un sujet extrêmement vaste, et chacun y trouvera quelque chose d'important pour lui-même.
