Une variation rapide et savoureuse sur le thème des gâteaux aux biscuits. Ce gâteau n'a pas besoin d'être cuit, il est à base de fromage blanc et de chocolat blanc.
Il est nécessaire
- - 175 g de biscuits sablés;
- - 300 ml de lait;
- - 250 g de fromage cottage pâteux;
- - 200 ml de crème sure;
- - 250 ml de crème épaisse;
- - 30 g de chocolat blanc;
- - 5 g de feuille de gélatine;
- - quelques gouttes d'essence de vanille;
- - des baies pour la décoration au choix.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nous faisons tremper la gélatine conformément aux instructions sur l'emballage. Tremper les biscuits dans le lait et les mettre au fond du moule.
Étape 2
À l'aide d'un mélangeur, battre le fromage cottage avec la crème sure et le sucre. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter à la masse de caillé. Fouettez 200 ml de crème et mélangez à la main avec le reste de la crème.
Étape 3
Faites chauffer 50 ml de crème. Égoutter l'eau de la gélatine gonflée et l'ajouter à la crème. Remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter à la crème. Étaler la moitié de la crème sur la couche de biscuit.
Étape 4
Remettez une couche de biscuits sur le dessus, que nous prétrempons également dans du lait. Couvrir avec la seconde moitié de la crème. Si nous utilisons des baies, nous les étalons sur la couche de caillé en appuyant légèrement. Enfin, étalez la troisième couche de biscuits et placez le moule au réfrigérateur pendant la nuit.
