L'été arrive et c'est la saison du plat le plus délicieux - l'okroshka. Il rafraîchit par une journée chaude et sature en même temps le corps de vitamines. Délicieux, sain et très simple.
Il est nécessaire
- - 200-300 grammes de saucisses bouillies, saucisses ou petites saucisses,
- - 3-4 pommes de terre moyennes,
- - 2 petits concombres,
- - 8 radis,
- - 3-4 œufs,
- - un petit bouquet d'aneth,
- - un petit bouquet d'oignons verts,
- - crème sure (quantité au goût),
- - kvass (quantité au goût),
- - sel (quantité au goût).
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre (vous n'avez pas besoin de les éplucher), rincez les œufs à l'eau. Mettez les pommes de terre avec les œufs sur le feu, faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, puis laissez refroidir.
Étape 2
Couper les œufs finis et les pommes de terre (peler) en cubes. Couper la ou les saucisses en cubes (taille au goût).
Étape 3
Rincer et sécher les concombres, les radis, l'aneth et les oignons verts. Coupez les concombres de la même manière que tous les autres ingrédients. Hacher l'aneth et les oignons verts. Coupez le radis au goût, il peut être en cubes ou en tranches, si vous le souhaitez, râpez-le sur une râpe (il a meilleur goût).
Étape 4
Transférer les ingrédients préparés dans un grand bol ou une petite casserole. Verser le kvas, saler au goût. Mettez l'okroshka au réfrigérateur pendant 20-30 minutes pour infuser. Servir en portions, ajouter une cuillerée de crème sure à chaque portion (plus au goût). Il est préférable de servir l'okroshka avec des petites pommes de terre frites, mais vous pouvez également le servir comme plat indépendant.
