Une recette rapide de délicieuses pommes de terre à la campagne avec du sel et des épices vous permettra de cuisiner un plat appétissant pour le déjeuner ou le dîner sans trop de tracas en cuisine et sans frais supplémentaires. Il est facile de préparer une friandise aussi copieuse, les pommes de terre n'ont même pas besoin d'être épluchées, il suffit de les laver sous le robinet puis de les sécher sur une serviette. Seuls trois ingrédients sont nécessaires pour les produits, sans compter les tubercules, et le temps de cuisson ne prendra que 20 minutes.
Ceux qui aiment commander des pommes de terre rustiques tranchées dans un restaurant ou un fast-food aimeront certainement ce plat simple. Les morceaux se révéleront frits, modérément salés et épicés, mais pas aussi nocifs que chez McDonald's ou KFC. Les pommes de terre juteuses seront plus utiles et cuites à la maison, avec amour et soin de leurs proches.
Ingrédients
Pour cuisiner de délicieuses pommes de terre dans un style rustique avec des tranches dans une pelure, vous n'avez besoin que de 4 ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre (il s'agit de 6-7 tubercules de taille moyenne);
- 5 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée;
- 1, 5 cuillère à café de sel;
- 0,5 cuillère à café de poivre moulu et tout assaisonnement au goût.
Cuisine pas à pas
Cuisiner de délicieuses pommes de terre à la campagne à la maison ne nécessite aucune compétence particulière de la part du chef. L'essentiel est de préparer les tubercules, après les avoir lavés et séchés. Vous devez également avoir un four avec une plaque à pâtisserie à la maison, un grand bol pour mélanger les tranches avec les épices.
Conseils pour la préparation des pommes de terre:
- les tubercules doivent être lisses, uniformes, sans signes de pourriture ni de dommages;
- rincer les pommes de terre à l'eau courante sous le robinet, tout en utilisant une brosse dure - cela aidera à éliminer toute la saleté de la pelure;
- les jeunes pommes de terre se révéleront plus savoureuses que les anciennes - leur peau est plus fine et plus douce;
- toutes les tranches doivent être coupées à la même taille, afin qu'elles cuisent plus uniformément.
Étapes de cuisson de délicieuses pommes de terre à la campagne:
1) Rincez les tubercules, séchez-les sur une serviette ou une serviette pour qu'ils soient complètement secs.
2) Couper chaque pomme de terre en 6-8 tranches sans peler la peau.
3) Rincez doucement toutes les tranches à nouveau avec de l'eau, séchez pour éliminer l'excès d'amidon. Cela aidera à obtenir une croûte plus croustillante lors du brunissement. Les jeunes pommes de terre n'ont pas besoin d'être lavées après la coupe, elles contiennent peu d'amidon.
4) Préchauffer le four à 150 degrés.
5) Versez toutes les tranches dans un bol profond, mélangez avec du sel et assaisonnez à la main.
6) Versez les quartiers salés et poivrés avec de l'huile végétale, mélangez à nouveau.
7) Transférer les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou de papier parchemin.
8) Réglez la température dans le four à 220 degrés, faites cuire le plat pendant 15-20 minutes.
9) Transférer d'une plaque à pâtisserie dans des assiettes, servir chaud avec du ketchup épicé ou sucré, votre sauce préférée.
Pourboires aux hôtesses
Lors de la cuisson des pommes de terre de manière rustique, les astuces simples suivantes doivent être prises en compte:
- pour que les tranches soient croustillantes, dorées, uniformément frites à l'intérieur, il est nécessaire de choisir pour la recette uniquement des pommes de terre blanches à pois, qui bouillent rapidement;
- s'il ne reste que des pommes de terre jaunes dures à la maison, lors de la cuisson, vous devrez verser un peu d'eau dans une plaque à pâtisserie, augmenter le temps de friture de 5 minutes;
- pour que les tranches cuisent une délicieuse croûte croustillante, vous devez choisir des tubercules ovales à couper, les diviser en 6 parties;
- s'il n'y a pas de four à la maison, vous pouvez faire un plat copieux dans une poêle, sécher les tranches de tranches dans une passoire pendant environ 7 minutes pour que l'eau soit en verre, faire frire pendant environ 10 minutes.
En suivant tous les conseils, en seulement 20 minutes, vous pouvez préparer un plat appétissant à partir de pommes de terre ordinaires qui peuvent même décorer une table de fête. Il est également permis de saupoudrer les tranches d'herbes fraîches au moment de servir, de combiner la gâterie avec toutes les sauces aigre-douce ou épicées.
