Comment cuisiner quelque chose de nouveau et d'inhabituel à partir de porc familier ? Essayez la viande hindoue. Vous allez adorer la combinaison inhabituelle de porc et de fruits de mer.
Il est nécessaire
400 grammes de porc haché, 60 grammes de crevettes décortiquées, 2 gousses d'ail, 1 tranche de gingembre, 1 citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 80 grammes de cacahuètes grillées non salées, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de yaourt, coriandre, sel, sucre, poivre de Cayenne
Instructions
Étape 1
Râpez le zeste de citron vert sur une râpe fine. Pressez le jus de citron vert. Hachez la coriandre.
Étape 2
Hacher les crevettes et arroser de jus de citron vert. Hacher l'ail et le gingembre.
Étape 3
Mettre le zeste, l'ail et le gingembre dans le porc haché. Sel au goût.
Étape 4
Divisez la masse en 12 parties, mettez 1 cuillère à café de chair de crevettes dans chacune. Former des tubes d'environ 5 cm de long, faire frire à feu vif et enfiler sur des piques en bois.
Étape 5
Hacher finement les cacahuètes et mélanger avec du yaourt et de la sauce soja. Assaisonner avec du sucre, du sel et du poivre de Cayenne.
