La saison des baies fraîches arrive. Pourquoi ne pas essayer de faire non seulement de la confiture de cassis, mais aussi une délicieuse tarte ? Un gâteau parfumé imprégné de liqueur est la place sur la table de fête. Il se prépare très rapidement, et il y a toujours des produits pour cela.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- 3 oeufs
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de crème sure ou de kéfir
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de sucre
- Pour remplissage:
- baies de cassis fraîches
- 1/4 ~ 1/2 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe d'amidon
- Liqueur de cassis pour imprégnation - 100 g.
Instructions
Étape 1
Mélanger les baies de cassis avec le sucre. Laisser reposer 10-15 minutes. Égoutter le jus libéré. Ajouter l'amidon.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients de la pâte.
Verser la moitié de la pâte dans un moule et placer dans un four chauffé à 220 degrés. Lorsque la pâte "prend", c'est-à-dire que le dessus n'est plus liquide, mais pas encore vermeil, mettez-y des cassis et lissez-le. Verser le reste de pâte pour recouvrir les baies. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vérifiez la préparation du gâteau avec un bâton en bois. Si le dessus de la tarte commence à brûler et que le milieu est encore humide, couvrez le moule de papier d'aluminium et faites cuire au four, en vérifiant périodiquement que la pâte est prête.
Étape 3
Lorsque le gâteau est prêt, retirez-le du moule et laissez-le refroidir légèrement. Trempez une serviette propre dans la liqueur de cassis. Sans essorer la liqueur, couvrez le dessus de la tarte avec cette serviette et laissez la liqueur tremper pendant 10-15 minutes.
Saupoudrer le gâteau fini de sucre glace.
