Si vous êtes fatigué de l'agitation quotidienne et que vous voulez vous oublier avec une tasse de café, de thé ou de chocolat chaud, alors vous ne pouvez tout simplement pas vous passer de pâtisseries maison. Pas besoin de cuisiner des gâteaux compliqués et de souffrir avec des crèmes, il existe une option plus simple. Préparez la charlotte aux poires et profitez du calme et du chant des oiseaux devant la fenêtre.
Il est nécessaire
- - poires - 4 pièces,
- - oeufs à température ambiante - 2 pcs.,
- - sucre - 80 grammes,
- - farine de blé blanc - 80 grammes,
- - cannelle moulue - 1 cuillère à café,
- - levure chimique pour pâte - une demi-cuillère à café,
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Casser les œufs dans un bol. Ajoutez 65 grammes de sucre (de préférence du sucre de canne) et une pincée de sel aux œufs.
Battre les œufs avec le sucre et le sel au batteur jusqu'à consistance mousseuse. Les œufs doivent être à température ambiante pour que le sucre se dissolve plus rapidement.
Étape 2
Mélanger la farine tamisée avec une demi-cuillère à café de levure chimique. Ajouter le mélange sec aux œufs. Incorporer délicatement la farine, la pâte doit être aérée.
Transférer la pâte obtenue dans un plat allant au four recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
Étape 3
Peler les poires. Couper les poires épluchées en deux et retirer le cœur.
Étape 4
Mélanger le reste du sucre avec la cannelle et tremper les poires dans cette masse à plat.
Tremper les poires enrobées de sucre dans la pâte, saupoudrer de sucre et de cannelle sur le dessus.
Étape 5
Nous préchauffons le four à 180 degrés. On met notre charlotte au four et on enfourne 35 minutes jusqu'à une belle couleur vermeil. Nous vérifions l'état de préparation de la charlotte avec un bâton en bois.
Étape 6
Nous servons la charlotte finie avec des poires accompagnées d'un thé aromatique ou d'un chocolat chaud. Bon appétit.
