Il existe de nombreuses recettes de marinade kebab qui utilisent des ingrédients originaux. Une option consiste à faire mariner le barbecue avec du cola. La viande est moelleuse et savoureuse.
Il est nécessaire
- - 1kg de porc,
- - 1 oignon rouge,
- - 3 citrons,
- - 1 l. Coca Cola,
- - 500 ml d'eau minérale,
- - 4 feuilles de laurier,
- - 2 sachets d'assaisonnement barbecue,
- - sel de mer au goût.
Instructions
Étape 1
Versez un litre de cola et un demi-litre d'eau minérale dans une grande casserole (choisissez l'eau minérale selon votre goût).
Étape 2
Couper l'oignon rouge en grosses rondelles. Pressez le jus des citrons. Mettez l'oignon dans une casserole avec le cola et l'eau minérale, ajoutez le jus de citron, les feuilles de laurier et deux sachets d'assaisonnement pour kebab, assaisonnez avec du sel et remuez bien.
Étape 3
Rincez la viande, séchez-la un peu et coupez-la en tranches moyennes, la largeur de chaque tranche est de 1,5 cm.
Étape 4
Placer les tranches de viande dans la marinade préparée. Mettez l'oppression et laissez la viande mariner pendant 12 heures. Il est plus pratique de préparer un barbecue pour la nuit.
Étape 5
Retirez la viande de la marinade avant de cuire le shish kebab. Filtrer la marinade à travers un tamis ou une étamine.
Étape 6
Préparez les braises pour le kebab. Cuire la viande sur une grille, la retourner de temps en temps et la verser sur la marinade. Si désiré, le kebab peut être cuit sur des brochettes, dans ce cas, couper la viande en petits morceaux (la taille des morceaux est au goût) et mariner comme décrit ci-dessus. Servir le kebab prêt à l'emploi avec de la sauce, des herbes fraîches et des légumes.
