Les pâtisseries françaises sont réputées pour leurs desserts. J'attire votre attention sur l'un d'entre eux - les chaussones aux pommes. Je pense que le goût de cette délicatesse étonnante et légère vous apportera beaucoup de plaisir.
Il est nécessaire
- - pommes - 3 pcs;
- - sucre - 3 cuillères à soupe;
- - farine - 1 cuillère à soupe;
- - jus de citron - 1,5 cuillère à café;
- - œufs - 1 pièce;
- - pâte feuilletée - 800 g;
- - cannelle moulue - 0,5 cuillère à café;
- - sucre glace - 3 cuillères à soupe;
- - crème sure - 100 g;
- - beurre - 60 g;
- - sel - 0,25 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Coupez les pommes en fines tranches, après les avoir épluchées et épépinées avec les pépins. Mélanger la masse de fruits avec la farine, le jus de citron et le sucre cristallisé.
Étape 2
Posez la pâte feuilletée sur le plan de travail et étalez-la. Prenez ensuite un plat à col rond d'environ 15 centimètres de diamètre. Utilisez-le pour découper des cercles.
Étape 3
A l'aide d'une cuillère à soupe, étalez la garniture aux pommes sur les figurines en pâte ronde de manière à ce que la longueur des bords libres soit d'environ 2 centimètres. Ajouter des morceaux de beurre froid à la masse de pommes.
Étape 4
Rouler la pâte fourrée en demi-cercle et fixer les bords en les faisant onduler. Utilisez également des ciseaux pour faire plusieurs petites entailles à la même distance le long des bords des chaussons. Ainsi, ils ne gonfleront pas et n'éclateront pas.
Étape 5
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer les chaussons de pommes à une certaine distance les uns des autres. Après avoir battu l'œuf séparément, graissez doucement la future friandise avec.
Étape 6
Placer le plat au four. Cuire 20 minutes à 180 degrés.
Étape 7
Pendant que les chaussons cuisent, préparez-leur la sauce. Mélanger le sucre en poudre et la cannelle. Ajoutez de la crème sure à ce mélange sec. Remuer jusqu'à consistance lisse et réfrigérer pendant un quart d'heure.
Étape 8
Laissez refroidir les produits de boulangerie finis, puis servez avec une sauce à la crème sure. Les chaussons aux pommes sont prêts !
