Cette panna cotta inhabituelle ressemble plus à un chocolat chaud collant. Je vous assure qu'il ne vous laissera pas vous et vos invités indifférents !
Il est nécessaire
- Pour 6 portions:
- - granules de gélatine - 1 cuillère à soupe;
- - eau pour dissoudre la gélatine - 50 ml;
- - lait - 200 ml;
- - crème épaisse - 200 ml;
- - crème sure faible en gras - 200 ml;
- - miel - 60 ml;
- - chocolat noir - 225 g.
Instructions
Étape 1
Faire tremper la gélatine selon les instructions - la mienne doit juste avoir été placée dans de l'eau froide pendant 10 minutes. A ce moment, à feu moyen, porter le miel, le lait, la crème à presque ébullition et retirer immédiatement du feu.
Étape 2
Ajouter le chocolat haché dans une casserole et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la gélatine, remuer la masse jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
Étape 3
Refroidissez un peu et, en ajoutant du yaourt, battez la masse avec un mélangeur. Verser dans des moules à portions, refroidir à température ambiante et réfrigérer au moins 4 heures. Bon appétit!
