La citrouille peut être utilisée pour faire beaucoup plus de plats que vous ne le pensez. En combinant ce produit avec du miel, vous obtenez des biscuits délicieux et aromatiques. Dépêchez-vous de faire plaisir à votre famille avec un chef-d'œuvre culinaire!
Il est nécessaire
- - pulpe de citrouille - 350-370 g;
- - beurre - 100 g;
- - miel - 130 g;
- - sucre vanillé - 2 cuillères à café;
- - une pincée de soda;
- - sucre - 85 g;
- - sel - 1/2 cuillère à café;
- - cannelle moulue - 1 cuillère à café;
- - liqueur d'agrumes - 1 cuillère à soupe;
- - farine - 400 g.
Instructions
Étape 1
Pelez soigneusement le potiron. Coupez la pulpe restante en petits morceaux avec un couteau, puis transférez-la dans le bol du mélangeur. Broyer le potiron jusqu'à ce que sa consistance soit la même que celle de la purée de pommes de terre.
Étape 2
Hacher le beurre, pré-refroidi, en frottant sur la plus petite râpe. Mettez-le dans un mélangeur à purée de citrouille avec les ingrédients suivants: cannelle moulue, sucre cristallisé, sucre vanillé et miel, de préférence liquide, et liqueur d'agrumes. Ce dernier est facultatif, seulement facultatif. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Après avoir mélangé la farine de blé avec des ingrédients tels que le sel et le bicarbonate de soude, ajoutez-la au mélange principal citrouille-miel. En mélangeant bien le mélange, vous obtiendrez une pâte suffisamment collante pour les futurs cookies. Mettez-le au froid, préalablement emballé dans du plastique, pendant environ 40 minutes.
Étape 4
Après 40 minutes, retirez le polyéthylène de la pâte. Pétrissez-le légèrement avec vos mains graissées à l'huile de tournesol, puis pincez-en des petits morceaux et roulez-les pour obtenir des boules.
Étape 5
Placez les figures résultantes de la pâte sur une feuille de parchemin recouverte d'une plaque à pâtisserie à une distance suffisante les unes des autres. Après avoir étalé toutes les boules, appuyez doucement dessus avec votre paume pour qu'elles s'aplatissent et deviennent plus fines qu'avant.
Étape 6
Après avoir préchauffé le four à une température de 150 degrés, envoyez le futur délice au four pendant environ 50 minutes. Servez les produits de boulangerie finis à la table, après les avoir refroidis. Le biscuit à la citrouille et au miel est prêt !
