Si vous suivez un régime, les noix salées sont contre-indiquées pour vous. Il y a trop de calories dans les noix. Néanmoins, le semblant de noix salées, diététiques, vitaminées et saines, vous pouvez le faire vous-même - à partir de cerises. Cette recette ne nécessite pas de grosses cerises variétales sucrées, au contraire, une aigre ordinaire est requise. Même les baies sauvages peuvent être préparées de cette manière. Le goût n'est pas très acide, mais les noix salées.
Il est nécessaire
- - griotte 2 kg
- - sel 5 c.
Instructions
Étape 1
Rincez les cerises et séchez-les un peu. Des cerises séchées, les os sont plus faciles à obtenir, moins d'éclaboussures de jus. Les os, bien sûr, ne peuvent pas être retirés, mais les noix avec des os ne sont pas si excitantes. Alors, rassemblez vos forces et sortez tous les os avec une machine à écrire, l'invisibilité ou une épingle. Les graines avec le jus qui s'est échappé, laissez dans un bol pour l'instant.
Étape 2
Humecter légèrement les cerises et couvrir de sel. Si vous avez un marinateur, le processus de salage ne prendra que 9 minutes, sinon, laissez-les pendant une journée dans un bol de sel, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Égoutter toute la saumure résultante dans un bol jusqu'aux os. Après cela, le jus peut être bouilli et enroulé comme ajout aigre-salé aux sauces, à la viande ou à la salade.
Étape 4
Étaler les cerises salées sur une plaque allant au four et sécher. Vous pouvez sécher au soleil, dans un four avec une porte ouverte, ou sur un rebord de fenêtre, recouvert de gaze.
Étape 5
Les cerises peuvent être séchées pour devenir croustillantes et obtenir des noix salées. Ou ne le séchez pas un peu, pour obtenir des cerises séchées salées. Les noix salées sont consommées, comme toutes les noix, et les cerises séchées peuvent être utilisées comme garniture pour la volaille, le lapin ou la salade.
