La tortilla est une omelette espagnole traditionnelle avec des pommes de terre. Dans la version classique, il est frit dans une poêle, mais vous pouvez expérimenter et cuire une omelette au four. Le plat s'avérera très savoureux, mais avec moins d'huile.
Il est nécessaire
- - 5 pommes de terre moyennes;
- - huile d'olive;
- - 4 œufs;
- - sel;
- - une pincée de poivre noir;
- - 125 ml de crème sure;
- - une demi-tige de poireau;
- - 100g de féta;
- - 30 g de fromage à pâte mi-dure;
- - 2 tomates.
Instructions
Étape 1
Graisser un plat allant au four (diamètre 20 cm) avec de l'huile.
Étape 2
Eplucher et couper les pommes de terre en tranches fines, les mettre dans un moule et saler.
Étape 3
Dans un bol, battre les œufs avec une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir.
Étape 4
Ajouter la crème sure et bien mélanger.
Étape 5
Couper les poireaux en tranches très fines.
Étape 6
Mettez les poireaux, la feta tranchée, le fromage à pâte mi-dure râpé dans un bol avec les œufs.
Étape 7
Mélanger tous les ingrédients et les placer sur les pommes de terre.
Étape 8
Couper les tomates en tranches fines et les cercles en deux. Nous les posons magnifiquement en forme.
Étape 9
Nous envoyons l'omelette au four (175®) pendant 40-45 minutes. Servir le plat fini chaud.
