A venir est la principale fête d'hiver - Nouvel An. Vous pouvez préparer de nombreuses collations festives à partir de crêpes, diversifier le menu du Nouvel An. Et les croyants orthodoxes continuent le jeûne de la Nativité. Mais vous pouvez faire des crêpes sans utiliser d'œufs et de produits laitiers, à partir de pâte légère sans levure.
Il est nécessaire
- - farine - 1, 5 tasses
- - eau - 600 ml
- - soda - 1 c.
- - jus d'agrumes - 1 c.
- - huile végétale - 50 ml
- - sel - 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Pour faire des crêpes, vous n'avez pas besoin de farine à crêpes, mais de farine de blé à usage général de la plus haute qualité, avec une teneur en protéines de 10 à 10, 3 g pour 100 grammes de farine.
Étape 2
Versez la farine dans un bol, ajoutez du bicarbonate de soude mélangé à n'importe quel jus d'agrumes. Il peut s'agir de jus de citron ou d'orange. Et ne soyez pas confus par le fait que le soda pétille davantage sous l'influence du jus de citron aigre que lorsqu'il est combiné avec du jus d'orange doux. La pâte sera toujours bonne et les crêpes seront fines et délicates. Naturellement, le jus doit être fraîchement pressé et non dans un sac.
Étape 3
Maintenant, vous devez ajouter de l'eau à la farine. Cela doit être fait avec précaution, en remuant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Lorsque ce processus est terminé, ajoutez de l'huile végétale à la pâte. Cela rendra la pâte à crêpes suffisamment épaisse, les crêpes seront nettes et il n'y aura pas besoin de graisser la poêle.
Étape 4
Faites chauffer la poêle à crêpes, versez une petite partie de la pâte à l'aide d'une louche, faites cuire les crêpes, comme d'habitude, à feu moyen. Laissez bien sécher la crêpe d'un côté, puis retournez-la et enfournez de l'autre côté quelques secondes.
