La soupe peut être de la viande, des légumes, du poisson, de la soupe au lait, de la purée et même de la soupe dessert. Les soupes sont préparées en ajoutant des oignons, des carottes, des feuilles de laurier, des pois piquants et sucrés pour maintenir la transparence et donner un bon goût.
Il est nécessaire
- - eau ou bouillon 1 l
- - brocoli 200g
- - pommes de terre 2 mcx
- - carottes 1 pc
- - poivron 1 pc
- - champignons 50g
- - oignon 1 pièce
- - persil et aneth, huile végétale, sel, poivre noir moulu au goût
Instructions
Étape 1
Porter de l'eau ou du bouillon à ébullition. Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes, les mettre dans l'eau bouillante, cuire 10 minutes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir les oignons finement hachés pendant 2 minutes. Ajouter ensuite les carottes et les champignons coupés en lanières dans la poêle, faire revenir 5 minutes.
Étape 2
Rincer le brocoli, diviser en inflorescences, mettre sur les pommes de terre. Ensuite, il y a du poivron finement haché, ajoutez les champignons et les légumes frits, salez et poivrez, faites cuire pendant 10 minutes.
Étape 3
En toute fin de cuisson, mettre le persil et l'aneth hachés, faire bouillir, éteindre, couvrir et laisser infuser 10-15 minutes.
