Le point culminant de cette soupe de légumes est le navet! Surprenez vos invités avec le plat insolite Kaléidoscope.
Il est nécessaire
- - pommes de terre 3 mcx.,
- - carottes 1 pc.,
- - navet 1 pc.,
- - concombres 2 pcs.,
- - oignon -1 pc.,
- - petits pois 0,5 tasse,
- - aneth, persil au goût,
- - 2 bouillons cubes,
- - huile d'olive ou huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Couper l'oignon, les navets et la moitié des carottes en petits cubes. Râpez l'autre moitié des carottes sur une râpe grossière. Épluchez les concombres et coupez-les en cubes.
Étape 2
Eplucher et couper les pommes de terre. Cuire les pommes de terre dans le bouillon. N'oubliez pas: si vous cuisinez sur des cubes de bouillon, vous ne devez pas saler la soupe. Faites revenir les oignons, les carottes râpées et les navets dans de l'huile (de préférence de l'huile d'olive, mais vous pouvez aussi utiliser du beurre). Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, baissez les carottes coupées en dés et ajoutez la friture au bouillon.
Étape 3
Cuire 10 minutes, ajouter les concombres et les pois verts (vous pouvez en prendre en conserve, mais le goût ne sera pas le même que les frais) et cuire encore 10 minutes. Hachez finement l'aneth et le persil, mais ne versez pas dans la soupe, mais servez dans une assiette séparée, ceux qui le souhaitent s'ajouteront, ainsi que de la crème sure, à leur goût.
