Le gâteau « Joséphine » s'avère tout simplement divin, délicieux et tendre. Ne nécessite pas de grandes compétences culinaires. La cuisson ne prend pas plus d'une heure. Se compose de trois gâteaux, qui sont généreusement graissés avec de la crème.
Il est nécessaire
- - 200g de farine
- - 100g de sucre semoule
- - 180 ml de lait
- - 250g de raisins secs
- - 2 oeufs
- - 2 cuillères à café soda, vinaigre éteint
- - 130g de sucre glace
- - 800g de crème sure
- - 150g de beurre
- - vanilline
- - 100g de chocolat noir
Instructions
Étape 1
Faire une pâte. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude et les laisser gonfler. Puis égouttez, placez sur une serviette ou une serviette, puis essuyez. Broyer les raisins secs avec un mélangeur, ajouter le lait et le bicarbonate de soude, puis bien mélanger.
Étape 2
Divisez l'œuf en jaunes et en blancs. Fouetter le sucre cristallisé avec les blancs jusqu'à obtention de pics raides. Battre les jaunes séparément et ajouter à la masse de protéines, mélanger.
Étape 3
Mélanger la masse jaune-protéine avec les raisins secs et ajouter la farine, mélanger jusqu'à consistance lisse. Divisez la pâte en trois portions égales.
Étape 4
Couvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et badigeonner d'huile végétale, puis étaler la pâte et la lisser uniformément sur la surface. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Retirer du four et transférer sur une grille. Cuire deux autres gâteaux de la même manière.
Étape 5
Faire une crème. Fouetter le sucre glace, le beurre et la vanille. Ajoutez ensuite la crème sure et remuez jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Faire plusieurs piqûres dans les gâteaux. Cela est nécessaire pour qu'ils soient bien saturés.
Étape 7
Saturer généreusement les gâteaux avec la crème et les empiler. Beurrer les côtés et le dessus du gâteau. Râper le chocolat et saupoudrer complètement le gâteau. Placez-le au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures ou toute la nuit.
