L'omelette au chocolat séduira tous les amateurs de douceurs, en particulier les enfants, ainsi que ceux qui aiment expérimenter.
Il est nécessaire
- - 50 ml de lait;
- - 2 cuillères à soupe de cacao (vous pouvez utiliser du cacao Nesquik, mais attention au sucre);
- - yaourt ou crème sure pour la sauce;
- - pour la décoration, des noix ou du sucre en poudre;
- - sucre (au goût);
- - 4 œufs de poule crus (ou de caille - 8 pièces);
- - chocolat - 100 g.
Instructions
Étape 1
Casser le chocolat en petits morceaux et les placer dans une petite casserole avec la crème et le sucre mélangés. Placez la casserole sur feu modéré, remuez bien, sans faire bouillir. Attendez que le sucre se dissolve et que le chocolat fonde.
Étape 2
Battre 4 œufs à la fourchette, verser sur la moitié du mélange chocolat-crème et bien mélanger.
Étape 3
Faire fondre une cuillerée de beurre à feu moyen ou dans une poêle. Une fois la mousse disparue, versez un quart du mélange d'œufs dans la poêle. Au bout d'un moment, poussez doucement les bords de l'omelette vers le centre du moule.
Étape 4
Une fois l'omelette prête, prenez-la avec une spatule et placez-la sur une assiette en la pliant en deux. Faites trois autres omelettes de la même manière. Couvrir de papier d'aluminium pour garder les omelettes au chaud.
Étape 5
L'omelette au chocolat est presque prête. Il reste à le verser avec une sauce à la crème au chocolat. Si la sauce n'est plus chaude, vous pouvez la chauffer à feu modéré, mais ne pas la porter à ébullition.
