Les boulettes de viande dans la sauce sont juteuses et tendres. Après l'avoir essayé une fois, vous apprécierez le goût de ce plat étonnant.
Il est nécessaire
- - ½ kg de boeuf haché,
- - ½ kg de porc haché,
- - 75 g de crackers à l'ail,
- - 2 oeufs,
- - un quart de verre de lait,
- - 3 cuillères à soupe. l. les oignons défilèrent dans un hachoir à viande,
- - persil,
- - 1 gousse d'ail,
- - un demi-verre de parmesan râpé,
- - du sel avec du poivre moulu,
- - huile d'olive.
- Pour la sauce:
- - 4 cuillères à soupe. l. huile d'olive,
- - un quart de verre de vin rouge,
- - 4 gousses d'ail,
- - 800 g de tomates dans leur jus,
- - feuilles de basilic,
- - sel et poivre moulu.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, battez les miettes d'ail dans un mélangeur jusqu'à ce que des miettes se forment. Ensuite, vous devez préparer une plaque à pâtisserie, la couvrir de papier d'aluminium et saupoudrer d'huile. Chauffer le gril au four.
Étape 2
Tous les ingrédients, à l'exception de l'huile, doivent être combinés dans un grand bol. Formez-en de petites boules et mettez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez d'huile sur le dessus et envoyez-les au four sous le gril pendant 15-20 minutes. Pas besoin de retourner. Une fois le temps écoulé, augmentez la température du gril à un niveau élevé et faites cuire encore 3 à 5 minutes.
Étape 3
Pour la sauce, faire chauffer l'huile et l'ail à feu moyen dans une poêle. Dès que l'ail pétille, mettez les tomates, le basilic dans la poêle, versez le vin, salez et poivrez. Mélangez le tout et mettez les boules dans la sauce. Laisser mijoter 30 minutes.
