Un plat riche, aromatique, nourrissant et très savoureux - le porc sous un manteau de fourrure. Il existe de nombreuses façons de préparer ce plat et chacune d'entre elles est originale à sa manière. Essayez cette recette de viande, vous allez l'adorer.
Il est nécessaire
- - 300 g de porc,
- - 1 pomme de terre,
- - 0,5 oignons,
- - 0, 5 tomates,
- - 15 g de fromage à pâte dure,
- - 20g de mayonnaise,
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Rincer le porc et le couper en tranches (1 cm d'épaisseur) dans le sens du grain. Enveloppez chaque morceau de viande dans du plastique et battez. Les ingrédients sont conçus pour deux portions, si vous cuisinez pour une grande entreprise, augmentez le nombre de produits.
Étape 2
Enduisez un plat allant au four d'un peu d'huile végétale. Graisser la viande avec du beurre et les mettre dans un moule, assaisonner de sel et de poivre noir.
Étape 3
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis râpez grossièrement.
Étape 4
Mettre les pommes de terre râpées sur le porc, lisser sur la viande.
Étape 5
Couper l'oignon en demi-rondelles. Couper la tomate en tranches. Mettez l'oignon sur les pommes de terre, mettez la tomate sur le dessus, assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
Étape 6
Râper le fromage sur une râpe grossière. Pour la cuisson de la viande, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure (le parmesan est plus savoureux). Saupoudrer la viande sous le manteau de fourrure de fromage. Graisser une couche de fromage avec de la mayonnaise.
Étape 7
Préchauffer le four à 180 degrés. Couvrir le plat de viande de papier d'aluminium et mettre au four. Cuire au four 40 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et faire dorer la croûte de fromage. Servir le porc, recouvert d'un manteau de fourrure, dans des assiettes portionnées avec une salade de légumes frais. Garnir d'aneth ou de brins de persil avant de servir.
