La saucisse au chocolat est l'un des bonbons les plus populaires de l'époque de l'URSS. Cette recette a été appréciée non seulement parce qu'un plat intéressant peut être créé à partir de produits ordinaires. La simplicité de préparation a permis même aux enfants de réaliser rapidement ce dessert.
Vous pouvez faire une version basique du saucisson au chocolat, puis essayer des recettes plus sophistiquées qui conseillent d'ajouter des noix, des fruits confits, des biscuits, du lait concentré. La recette de base suggère de prendre les ingrédients suivants:
- 400 g de biscuits;
- 300 g de beurre;
- 6 cuillères à soupe. cacao;
- 150 g de sucre semoule.
Broyez les biscuits en miettes avec vos mains ou passez-les dans un hachoir à viande. Vous pouvez le frotter sur une râpe.
Lorsque vous râpez des biscuits, veillez à ne pas vous couper les doigts sur les bords tranchants des trous.
Il n'y a pas que ces façons de préparer l'ingrédient principal. Placez-le en portions dans un sac en plastique solide, écrasez-le à la main. De plus, un mélangeur aidera à transformer les biscuits en miettes en quelques secondes.
Divisez l'huile en plusieurs parties, placez-la dans une casserole, faites fondre à feu doux. Après avoir terminé cette tâche, ajoutez le sucre, le cacao et remuez. Verser la base liquide tiède dans les biscuits écrasés, bien mélanger. Mettez la masse sur du film alimentaire ou dans un sac en plastique, façonnez le boudin à la longueur et à la taille souhaitées. Vous pouvez cuisiner à partir d'un nombre donné d'ingrédients non pas un, mais deux ou trois tailles plus petites.
Placer la douceur au réfrigérateur pendant 6 heures pour qu'elle durcisse à la consistance désirée. Si vous souhaitez le déguster le plus rapidement possible, envoyez-le au congélateur pendant 2,5 heures. Après cela, sortez-le, mettez-le sur un plat plat, vous pourrez le déguster.
Si la première recette vous semble trop calorique, vous pouvez réduire ce chiffre en préparant un dessert avec des aliments légèrement différents. Voici ce dont vous avez besoin:
- 400 g de biscuits;
- 150g de beurre;
- 150 g de sucre semoule;
- 120 g de lait;
- 4 cuillères à soupe cacao.
Broyez les cookies de l'une des manières ci-dessus. Versez le lait dans un autre bol, mettez le cacao, le sucre, le beurre. Mettez sur feu moyen, remuez de temps en temps. Chauffez jusqu'à ce que tout cela devienne un état homogène, puis versez dans les biscuits, remuez. Formez une saucisse à partir de la masse (elle deviendra assez froide), enveloppez-la dans du cellophane, mettez-la au réfrigérateur pendant 6 heures.
Si vous voulez ajouter de la variété à ces recettes, ajoutez des noix. Pour cela, prélevez-en 100 g pour 400 g de biscuits. Si vous avez des cacahuètes, pré-les faire revenir dans une poêle sèche pendant 15 minutes à feu doux. Lorsque la casserole est chaude, remuez fréquemment le contenu avec une cuillère. Après cela, les noix doivent être refroidies, les coques doivent en être retirées.
Vous pouvez écraser les cacahuètes et les noisettes avec un écrasement, les amandes et les noix - coupées au couteau.
Vous n'avez pas besoin de broyer des noix en farine, leurs morceaux doivent être ressentis.
Ajouter les noix hachées aux miettes de biscuits, puis verser le mélange crémeux chaud, remuer. Ensuite, faites cuire comme décrit ci-dessus.
Une recette intéressante de saucisse au chocolat avec biscuit. Faites-le cuire avec 6 œufs, un verre de farine et 200 g de sucre. Battre les jaunes avec le sucre, ajouter la farine, mélanger. Battre les blancs avec une pincée de sel, mettre sur la pâte jaune, mélanger délicatement. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie huilée en une couche de 3 cm, placez-la dans un four préchauffé à 180°C, enfournez pour 20-25 minutes. Lorsque la pâte est dorée, retirez-la. Étalez immédiatement la masse de biscuits finie en une couche uniforme, roulez-la, laissez-la refroidir et placez-la au réfrigérateur.
