Les gâteaux à la crème sucrée ont probablement goûté à presque tout le monde. Mais peu de gens savent que ce merveilleux apéritif est également préparé avec d'autres garnitures, servant pour la table et pour le dessert, et comme plat principal.
Il est nécessaire
- - 150g de beurre;
- - 200 g de jambon;
- - 5 pièces. œufs de poule;
- - 150 g de farine premium;
- - 200 g de fromage cottage;
- - 10 g de sucre;
- - 5 g de sel;
- - 50 g de feuilles d'aneth;
- - 1 PC. une gousse d'ail;
- - de l'huile d'olive au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites une pâte. Cette recette de pâte peut être utilisée dans les gâteaux sucrés et non sucrés. Mettez le beurre dans un petit bol et faites-le fondre au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Étape 2
Placez une casserole sur une cuisinière de taille moyenne, versez-y un verre d'eau et portez à ébullition, ajoutez-y du beurre fondu. Remuer. Ajouter le sel et le sucre, remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Portez à nouveau à ébullition, retirez et laissez refroidir.
Étape 3
Au batteur, battre deux œufs en mousse, ajouter la farine et le beurre. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange dans une casserole et placer sur la cuisinière, ajouter le lait par petites portions. Retirer et refroidir à nouveau. Commencez à pétrir le mélange pendant qu'il est encore chaud, en ajoutant progressivement les œufs. La pâte doit être lisse et légèrement brillante.
Étape 4
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et utiliser une seringue à pâtisserie ou un sac pour faire des tartes à partir de la pâte. Étalez-les avec un œuf martelé sur le dessus. Cuire au four pendant vingt minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Sortir et faire une petite incision sur le côté de chaque galette.
Étape 5
Dans un mélangeur, incorporer l'aneth et l'ail. Ajoutez du sel, du jambon et du fromage cottage, vous pouvez ajouter de l'huile d'olive. Farcir les gâteaux de crème. Servir lorsqu'ils sont complètement refroidis.
