Curieusement, préparer des desserts délicieux mais similaires peut aussi devenir ennuyeux. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez toujours expérimenter et préparer des friandises nouvelles et inhabituelles. Par exemple, il s'agit d'un cheesecake arc-en-ciel. Surprenez votre famille !
Il est nécessaire
- - craquelins - 2 verres;
- - sucre - 2 cuillères à soupe + 1,5 tasses;
- - beurre - 6 cuillères à soupe;
- - cannelle - 0,5 cuillère à café;
- - fromage à la crème - 900 g;
- - vanille - 2 cuillères à café;
- - œufs - 4 pièces;
- - crème sure - 1 verre;
- - crème épaisse - 1 verre;
- - colorants alimentaires multicolores;
- - sel - 2 pincées.
Instructions
Étape 1
Mettez les biscuits dans une tasse séparée et broyez jusqu'à ce qu'ils soient émiettés. Ajoutez ensuite une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, de la cannelle et du beurre. Mélangez le tout soigneusement. Mettez la masse obtenue au fond du plat de cuisson et étalez-la en une couche uniforme en la tassant légèrement avec les mains. Préchauffer le four à une température de 175 degrés et y envoyer la future croûte de cheesecake pendant 10 minutes. Assurez-vous simplement de le placer sur la grille la plus basse du four.
Étape 2
Couper le fromage en petits morceaux, puis battre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y du sucre cristallisé. Fouettez à nouveau le mélange pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite une pincée de sel, de vanille et d'œufs de poule à la masse crémeuse au sucre. Ce dernier devrait être introduit progressivement. Bien mélanger.
Étape 3
Ajouter la crème sure et la crème épaisse au mélange. Remuer. Répartissez cette masse en quantités égales sur 6 tasses gratuites. Puis versez l'un ou l'autre colorant dans chacun.
Étape 4
Verser les mélanges multicolores en alternance dans le plat allant au four directement au centre. Juste avant cela, enveloppez-le dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Sous cette forme, posez le futur cheesecake sur une plaque à pâtisserie remplie d'eau. Le niveau d'eau doit être d'au moins 3 centimètres.
Étape 5
Envoyez le plat à cuire dans un tel bain-marie pendant environ 1 heure et 45 minutes. Une fois le temps écoulé, éteignez le four, mais ne retirez pas le cheesecake. Il doit y rester encore 1 heure.
Étape 6
Couvrir le plat refroidi avec du papier d'aluminium et placer au froid pendant environ 4 heures. Le cheesecake arc-en-ciel est prêt !
