Un gâteau aux fleurs blanches comme neige est si beau qu'il peut facilement devenir une décoration de table festive. Chaque bouchée de ce dessert vous procurera un vrai plaisir gastronomique, essayez-le.
Il est nécessaire
- Pâte à gâteau:
- - 2 oeufs,
- - 4 tasses de farine (200 ml verre),
- - 1 verre de sucre (verre de 200 ml),
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de miel
- - 100 grammes de margarine,
- - 2 cuillères à café avec une lame de soda.
- Crème:
- - 400 grammes de crème sure,
- - 0,5 tasse de sucre en poudre,
- - 500 grammes de yaourt,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de confiture.
- Glaçage au chocolat:
- - 50 grammes de chocolat noir,
- - 20 grammes de beurre.
- Décorations:
- - 0,5 tasse de sucre en poudre,
- - 50 grammes de mastic,
- - 2 blancs d'oeufs.
Instructions
Étape 1
Sortez la margarine du réfrigérateur à l'avance, elle doit se réchauffer à température ambiante.
Étape 2
Mélanger la margarine, les œufs, le sucre et le miel dans une tasse. Mettre au bain-marie, remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le soda éteint et continuez à remuer jusqu'à l'apparition de petites bulles. Retirer du bain-marie.
Étape 3
Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte.
Étape 4
Divisez la pâte refroidie en 12 parts. Étalez un gâteau de chaque partie, faites cuire au four. Les gâteaux sont cuits très rapidement, il est donc préférable de les cuire sur trois plaques à pâtisserie. Pendant que le premier refroidit, le second est cuit et le troisième est déjà prêt.
Étape 5
Cuire deux autres petits gâteaux à partir des restes de pâte.
Étape 6
Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez deux crèmes. Pour la première, mélangez du yaourt avec de la confiture. Pour la seconde, mélangez la crème sure avec du sucre en poudre.
Étape 7
Façonner le gâteau. Enduire les gâteaux en alternance de crème. Le premier gâteau est à la crème sure, le deuxième au yaourt, le troisième à la crème sure, et donc tous les gâteaux.
Étape 8
Déposez dessus deux petits gâteaux et recouvrez-les de yaourt. Placer les gâteaux dans un endroit frais pour les faire tremper.
Étape 9
Pour décorer le gâteau, vous devez faire des fleurs.
Former des petites boules de mastic jaune, que l'on met sur des cure-dents (humidifier dans l'eau) et laisser sécher de côté.
Étape 10
Déroulez le mastic blanc et découpez-en des pétales de fleurs. Coupez les feuilles vertes du mastic vert. Placez les blancs sur des cure-dents, formant ainsi des fleurs. Laissez de côté, le mastic doit durcir.
Étape 11
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Verser la masse de chocolat sur le dessus du gâteau, lisser.
Étape 12
En fouettant, ajoutez le sucre en poudre aux deux protéines. Placez ensuite les blancs d'œufs dans un bain-marie et battez jusqu'à obtention de pics fermes. Transférer la crème dans une poche à douille, décorer les côtés du gâteau. Placer des points crémeux sous les fleurs sur le dessus du gâteau. Décorez le gâteau avec des fleurs.
