Les "fleurs" merveilleuses sont faciles à préparer et incroyablement savoureuses, elles peuvent être facilement préparées pour le dessert. Pour gagner du temps, vous pouvez acheter de la pâte feuilletée toute prête.
Il est nécessaire
- Pour la pâte feuilletée:
- - 350 g de farine (pour pétrir la pâte);
- - 100 g de farine (pour l'ajout);
- - 250 g de margarine (1 paquet);
- - 120 ml d'eau;
- - 2 pièces des œufs;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vodka;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre (pas plein);
- - 0,5 cuillères à café de sel;
- Pour remplissage:
- - raisins secs (abricots secs, pruneaux);
- Pour la décoration:
- - baies fraîches;
- - barre de chocolat;
Instructions
Étape 1
Pour préparer une pâte feuilletée sans levure: tamiser la farine en faisant un trou, ajouter 2 œufs, mélanger le tout légèrement.
Ajoutez du sel, de la vodka, du vinaigre à la masse obtenue. Après avoir tout mélangé, ajoutez progressivement de l'eau à température ambiante. Pétrir la pâte.
La pâte feuilletée ne doit pas être trop raide, mais élastique et bien derrière les mains.
Laissez reposer la pâte dans un sac en plastique pendant 20 à 30 minutes.
Après avoir disposé la pâte feuilletée reposée, roulez-la hors du sac en un gâteau plat de 8 à 10 mm d'épaisseur.
Mettez de la margarine ramollie au milieu du gâteau, après l'avoir préalablement façonnée en un gâteau rectangulaire, roulez la pâte avec une enveloppe.
Étape 2
Après avoir ajouté la farine, étalez-la à nouveau, roulez-la dans une enveloppe, mettez-la dans un sac en plastique et réfrigérez pendant 20-30 minutes.
Sortez ensuite la pâte du réfrigérateur et étalez-la. Cette procédure doit être répétée 3 fois.
Avant de l'utiliser pour la cuisson, la pâte feuilletée doit reposer au réfrigérateur pendant environ 10 heures.
Étape 3
Faire des "fleurs" à partir de la pâte feuilletée finie: étaler la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur, découper des gâteaux ronds, au centre desquels mettre la garniture aux raisins secs (abricots secs, pruneaux).
Former un astérisque de chaque gâteau. Coupez chaque rayon de l'étoile avec des ciseaux avant d'atteindre le centre et déplacez-le sur le côté. Pliez les rayons supérieurs de l'étoile vers le centre. Reçu des "fleurs", graisser avec un oeuf et les laisser reposer.
Étape 4
Faites frire les fleurs.
Avant de servir, au milieu de chaque fleur, déposez une baie, de la confiture ou dessinez des motifs avec du chocolat fondu à l'aide d'une seringue.
