Salade "Tout est ingénieux - simple!" avec un ensemble d'ingrédients peu coûteux, il est sans prétention en termes de performances et a une excellente gamme de goûts. Aucune expérience culinaire particulière n'est requise pour le préparer.
Il est nécessaire
- Description générale du plat:
- - 65 kcal;
- - portions: 4;
- - préparation: 2 heures;
- - temps de cuisson: 15 minutes;
- - type: maigre.
- Ingrédients:
- - 5 petites betteraves;
- - 2 pommes douces (variétés dures);
- - une poignée de roquette (150-200 grammes);
- - 3 cuillères à soupe de noix grillées (au goût);
- - 1 ou 2 gousses d'ail;
- - 200 grammes de yaourt nature;
- - 3 cuillères à soupe de crème balsamique;
- - sel, poivre - au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez et séchez bien les betteraves. Envelopper dans du papier d'aluminium. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant une heure et demie. Hacher finement l'ail.
Mélangez le tout avec du yaourt, du balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirer pour refroidir.
Étape 2
Sortez les betteraves cuites du four et laissez-les refroidir. Ensuite, épluchez et coupez en petits quartiers bien nets.
Étape 3
Coupez les pommes en lamelles (la taille de la paille est mieux grande).
Étape 4
Mélanger les pailles avec la roquette préalablement lavée et séchée.
Étape 5
Mettez-y les betteraves. Versez le tout avec la vinaigrette pré-préparée. Saupoudrer généreusement de noix concassées.
Cette salade est non seulement magnifique sur la table de fête, mais c'est aussi un véritable plat énergique qui peut remonter le moral et donner de la force même aux invités les plus fatigués. Et pour ceux qui ne veulent pas s'offusquer de la balance après les fêtes de fin d'année, cette recette doit être considérée comme une vraie trouvaille.
