Qu'est-ce qui rend l'ambiance du Nouvel An meilleure que les cupcakes aux fruits confits ?
Il est nécessaire
- Pour 5 pièces:
- - 125g de farine;
- - 0,25 cuillère à café un soda;
- - 125 g de crème sure épaisse;
- - 1 oeuf;
- - 75 g de sucre;
- - ananas et mangue confits;
- - du sucre en poudre pour saupoudrer.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés et préparer 5 moules à muffins en les graissant avec de l'huile et en les saupoudrant légèrement de farine. Peut être simplement posé avec des manchons spéciaux en papier cuisson.
Étape 2
Tamiser la farine et le bicarbonate de soude dans un petit bol.
Étape 3
Battre 3 cuillères à soupe de sucre (75 g) avec un gros œuf jusqu'à consistance mousseuse à l'aide d'un batteur.
Étape 4
Ajouter la crème sure au mélange œufs-sucre et bien mélanger à nouveau. La teneur optimale en matières grasses de la crème sure est de 20 %, mais avec moins de matières grasses, elle s'avérera délicieuse !
Étape 5
Ananas et mangue confits - quantité à volonté - hacher finement.
Étape 6
Verser le mélange de farine sur les ingrédients liquides et mélanger rapidement mais soigneusement. Ajouter les fruits confits et mélanger à nouveau pour qu'ils se répartissent sur la pâte.
Étape 7
Remplissez complètement les moules à muffins préparés avec de la pâte et envoyez-les au four préchauffé pendant environ une demi-heure. Si vous souhaitez réaliser des cupcakes à base de ces muffins, vous devez alors remplir les moules aux deux quarts. Nous vérifions l'état de préparation en standard - avec un cure-dent, qui doit ressortir sec du produit fini.
Étape 8
Sortez les muffins du four et saupoudrez chacun de sucre glace. Laisser reposer environ un quart d'heure et servir chaud, ou laisser refroidir complètement les muffins.
