Faire une cocotte caillé-vanille est simple et rapide, et le résultat ravira même ceux qui n'appartiennent pas aux amateurs de fromage blanc. Une telle casserole, surtout servie avec une sorte de confiture rouge ou de sirop, est un dessert délicieux et beau, et avec de la crème sure, c'est un merveilleux petit-déjeuner.
Il est nécessaire
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- Fromage cottage - 500 g
- Beurre - 2 cuillères à soupe cuillères
- Oeuf - 1 pièce
- Crème sure - 3 c. cuillères
- Semoule - 2 c. cuillères
- Sucre ou sucre en poudre - 3 c. cuillères
- Raisins secs - 100 g
- Sucre vanillé - 2 sachets
- Sel sur la pointe d'un couteau
- Biscottes sucrées à la vanille
- cerise
- sirop ou confiture de framboise ou de fraise
- crème sure pour servir
Instructions
Étape 1
Écraser le caillé avec une cuillère pour broyer tous les grumeaux. Le fromage cottage doit être un peu sec; s'il est humide, il est judicieux de le mettre sur une étamine dans une passoire quelques heures avant la cuisson afin que le liquide s'écoule.
Étape 2
Aussi, faites tremper au préalable les raisins secs dans de l'eau tiède, sortez l'huile du réfrigérateur pour la ramollir (ou chauffez-la au bain-marie ou au micro-ondes).
Étape 3
Battre l'œuf avec le sucre ou le sucre en poudre, ajouter le sucre vanillé.
Étape 4
Incorporer l'œuf battu, le beurre ramolli, la crème sure au caillé, ajouter un peu de sel et bien frotter.
Étape 5
Rincez soigneusement les raisins secs.
Étape 6
Ajouter la semoule et les raisins secs au caillé, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 7
Broyer les crackers à la vanille en miettes dans un mixeur ou écraser avec un pilon et un mortier.
Étape 8
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de chapelure à la vanille concassé.
Étape 9
Mettez la masse de caillé dans un moule, lissez le dessus, étalez quelques cuillères à soupe de crème sure sur le dessus.
Étape 10
Préchauffer le four à 180-200 degrés. Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 11
Servir la cocotte tiède, avec de la confiture ou du sirop de cerise ou de framboise, ou du miel ou de la crème sure.
