Les pommes de terre sont un produit polyvalent qui peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats. Les amateurs d'épices adoreront la salade de pommes de terre au bacon, aneth, moutarde et graines de cumin. Ce plat peut être le plat principal ou servir d'apéritif.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - pommes de terre - 500 g;
- - bacon - 150 g;
- - 2 oignons;
- - ail - 2 gousses;
- - 3 oeufs;
- - 2 concombres marinés;
- - huile végétale pour la friture;
- - 3 cuillères à soupe d'huile de graines de citrouille;
- - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge;
- - une pincée de graines de carvi;
- - une pincée de graines d'aneth;
- - moutarde grossière - une cuillère à café;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir. Nous lavons soigneusement les pommes de terre, mais ne les nettoyons pas, les remplissons d'eau chaude, les faisons bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres - le temps de cuisson dépend de la taille des pommes de terre.
Étape 2
Peler l'oignon et l'ail. Couper l'ail en fines tranches et l'oignon en demi-rondelles. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon à feu moyen pendant 4 minutes, ajoutez les tranches d'ail, laissez cuire encore 1 minute. Transférer les légumes dans un bol.
Étape 3
Couper le bacon en fines lanières, les faire revenir dans la poêle dans laquelle les légumes ont été frits pendant 7 minutes. Transférer sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
Étape 4
Égoutter les pommes de terre, les laisser refroidir légèrement. Nettoyer et couper en tranches. Coupez les concombres marinés en petits cubes, coupez les œufs dans le sens de la longueur en 6-8 morceaux.
Étape 5
Broyer les graines d'aneth dans un mortier. Fouetter l'huile de graines de citrouille avec une fourchette dans un petit bol. Ajouter les graines d'aneth, les graines de carvi, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre au goût de l'huile.
Étape 6
Mélanger les pommes de terre, le bacon, l'oignon avec l'ail et les concombres dans un beau plat. Verser les ingrédients avec une vinaigrette parfumée, mélanger délicatement. Mettez les œufs hachés sur le dessus et décorez avec du persil haché si vous le souhaitez.
