Les salades joliment décorées ont fière allure sur la table, éveillent l'appétit. Si vous voulez surprendre votre foyer et vos invités avec un plat original, alors préparez la salade Nid de Caille.
Variante de salade de viande
Les amateurs de saucisses adoreront la version viande de la salade, qui nécessite les produits suivants:
- 200 g de saucisson fumé cuit;
- 250 g de langue de bœuf bouillie;
- 1 concombre mariné;
- 1 œuf de poule bouilli;
- 1 concombre frais;
- 5 à 9 œufs de caille à la coque pour la décoration;
- 7 pommes de terre crues;
- huile végétale raffinée pour les graisses profondes;
- Mayonnaise.
Le premier numéro du programme culinaire est la coupe artistique des deux types de concombres, de saucisses et de langue pelée bouillie en fines lanières. Vous pouvez les mettre sur un plat en couches, en ajoutant du sel et en enduisant de mayonnaise sur chaque couche, ou mélanger le tout et le mettre sous cette forme.
Ces aliments sont disposés en forme d'anneau. Le trou au milieu peut être fait avec une cuillère, ou vous pouvez placer un verre d'un diamètre approprié au centre, disposer la salade, puis la retirer soigneusement. Le cercle sera parfait.
La salade doit reposer 2 heures au réfrigérateur, trempée dans la mayonnaise. Pendant qu'il insiste, vous devez faire des pommes de terre. Il est coupé en fines lanières et frit en portions. Après cela, les pommes de terre doivent être placées sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
Les pommes de terre frites imiteront l'herbe sèche de la salade Quail's Nest. Il est mis sur un anneau de laitue. Des œufs de caille bouillis sont disposés au centre. Le plat original est prêt.
"Nid de caille" au poulet
Si vous voulez essayer un plat moins calorique, préparez une salade du même nom, mais avec du gibier, et remplacez la mayonnaise par du yogourt faible en gras et non sucré. Voici ce dont vous avez besoin pour ce plat:
- 500 g de filet de poulet;
- 5 œufs de poule bouillis;
- 500 g de pommes de terre;
- 3 concombres;
- 2 têtes d'oignons;
- un peu d'huile végétale, des herbes, du sel;
- 3 œufs de caille à la coque.
Faire bouillir le filet de poulet dans l'eau pendant 35 minutes, puis laisser refroidir et couper en petits carrés.
Hacher finement l'oignon, le mettre dans une passoire et l'ébouillanter avec de l'eau bouillante. Ensuite, l'amertume supplémentaire s'éloignera de lui.
Couper les pommes de terre, comme dans la recette précédente, en fines lanières et les faire frire dans de l'huile végétale.
Les jaunes sont extraits d'œufs de poule bouillis et finement émiettés dans une salade. Retirez la peau des concombres et coupez-les en fines lamelles de 3 cm de long. Les verts sont finement hachés.
Réserver quelques herbes hachées et un quart des pommes de terre sautées pour garnir. Mélangez tous les ingrédients préparés avec du yogourt, vous pouvez le remplacer par de la mayonnaise faible en gras.
La salade est faite de la même manière que dans la recette précédente. Vous pouvez faire bouillir 2 fois plus d'œufs de caille et en utiliser 4 pour la décoration. Les écureuils en sont soigneusement extraits et placés sur les œufs de caille. Ils imiteront la tête des oiseaux. Il reste à faire des yeux, des becs pour eux à partir de ketchup, de concombre ou de tranches de carottes et une image comestible naturelle pittoresque est prête.
