Les côtes cuites avec une sauce miel-orange s'avèrent très tendres et d'un goût inhabituel. L'orange complète parfaitement le goût du porc et le miel donne une belle et savoureuse croûte.
Il est nécessaire
1 kilogramme de côtes de porc, 1, 5 cuillères à soupe de miel, 1 orange, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à café de graines de coriandre, 1 cuillère à café de poivre noir, sel au goût
Instructions
Étape 1
Rincez les côtes et coupez-les en plusieurs morceaux.
Étape 2
Broyer les graines de coriandre et le poivre dans un mortier.
Étape 3
Salez les côtes et frottez avec un mélange de coriandre et de poivre.
Étape 4
Placer les côtes dans une douille à rôtir, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 40 minutes à 180 degrés.
Étape 5
Faire fondre le miel à feu doux, y presser le jus d'orange, ajouter le gingembre et chauffer jusqu'à ce que des bulles commencent à se former à la surface. Retirer du feu et remuer.
Étape 6
Retirez les côtes de la manche, badigeonnez de glaçage, placez sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 15 minutes. Bon appétit!
